吃素已不再是因为宗教信仰！5个理由告诉你为什么要吃素？

「你为什么要吃素?」

是不是你最常听见的问题呢？

每当认识新朋友，或到一个新环境时，「素食」饮食习惯总是会引起他人的好奇。

台湾之所以有肉食王国之称，是从早期原住民狩猎文化开始，再加上华人饮食受中医影响，认为「吃脑补脑、吃肝补肝…等」，造就了这根深蒂固的肉食文化。

但随著时代的演进、文明的发展，2023年的现在，这些传统思想某部分已经不合时宜。吃肉已不再是「绝对」与「唯一」，许多人开始意识到「吃肉」这件事并不是必要的，或许是因为某个事件、身体状况、环保因素，甚至只是因为单纯的「觉醒」。

分享几个影响我成为素食者的原因，这个顺序是我一路走来，很自然地发生在我身上，使我一步一步往内探索，达到身心合一的过程。

1️⃣爱护动物

哲学家边沁曾提出很重要的一点：「问题不在于，动物会不会推理？也不是他们会不会说话？而是，他们有感受痛苦的能力吗？」

我们时常听到也认同一句话：「万物皆有灵。」既然身为人类的我们都能感受喜怒哀乐，那动物何尝不是呢？

所以我不愿因为我的欲望而让动物承受这些身体与心理上的苦。
 

2️⃣减少碳排放

全球暖化、气候变迁已经不是离我们很遥远的事了，或许就在将来的五年、十年，我们就可能处在非常严峻的环境中。

常看到许多节能减碳的方法，身为消费者，我认为最快速与容易执行的方式就是从饮食做起。

生产肉类与生产植物每公斤的碳排放相差了10-50倍！每一餐计算下来非常可观，少肉多蔬绝对是最有效的办法。

3️⃣身体健康

为了要供给这个庞大的肉食体系，动物们被快速繁殖到这个世界后，即被以不正常的速度喂养长大；因为数量过于庞大，为了预防疾病，必须施打抗生素、药物来降低损失。

海鲜也是一样的，现在塑胶、重金属等海洋污染问题，海洋生物将这些有害物质吃下肚，我们再把他们吃下肚，最终这些循环是回到人类自己身上。

4️⃣回归本质

人类的身体构造与草食&果食动物相近，从牙齿到消化系统与肉食动物完全不同。

我们平坦的牙齿是用来咀嚼植物而非撕裂肉类；我们的肠道长而迂回，适合慢慢消化水果和蔬菜。

另一方面，我认为不吃动物也是回归到每个人内心最初「善」的本质。没有人天生喜欢杀戮，我们都渴望一个和平的世界，而和平也可以从餐桌上开始。

5️⃣单纯好吃

肉类需要透过调味炖煮，才能把肉本身的味道盖掉，而植物只要简单水煮，清淡调味即可品尝到植物本身的鲜甜。

加上近几年各式蔬食餐厅&产品崛起，吃素已经不再是以前传统的吃菜或没东西吃。

中式、西式、热炒甚至各式异国料理，只要想得到的东西都有素食版本。

总结以上五个吃素的原因，其实到后来会发现，选择吃素就只是因为这是一件值得做且正向的事。

永远要记得，把自己照顾好，随时补充素食相关知识&资讯，当下次有人问你「为什么要吃素？」可以很自信且有根据的说出来，就是推广素食的最好方式。

而你吃素的原因又是什么呢？欢迎跟我分享交流🫶🏻