吃素已不再是因為宗教信仰！5個理由告訴你為什麼要吃素？

「你為什麼要吃素?」

是不是你最常聽見的問題呢？

每當認識新朋友，或到一個新環境時，「素食」飲食習慣總是會引起他人的好奇。

台灣之所以有肉食王國之稱，是從早期原住民狩獵文化開始，再加上華人飲食受中醫影響，認為「吃腦補腦、吃肝補肝…等」，造就了這根深蒂固的肉食文化。

但隨著時代的演進、文明的發展，2023年的現在，這些傳統思想某部分已經不合時宜。吃肉已不再是「絕對」與「唯一」，許多人開始意識到「吃肉」這件事並不是必要的，或許是因為某個事件、身體狀況、環保因素，甚至只是因為單純的「覺醒」。

分享幾個影響我成為素食者的原因，這個順序是我一路走來，很自然地發生在我身上，使我一步一步往內探索，達到身心合一的過程。

1️⃣愛護動物

哲學家邊沁曾提出很重要的一點：「問題不在於，動物會不會推理？也不是他們會不會說話？而是，他們有感受痛苦的能力嗎？」

我們時常聽到也認同一句話：「萬物皆有靈。」既然身為人類的我們都能感受喜怒哀樂，那動物何嘗不是呢？

所以我不願因為我的慾望而讓動物承受這些身體與心理上的苦。
 

2️⃣減少碳排放

全球暖化、氣候變遷已經不是離我們很遙遠的事了，或許就在將來的五年、十年，我們就可能處在非常嚴峻的環境中。

常看到許多節能減碳的方法，身為消費者，我認為最快速與容易執行的方式就是從飲食做起。

生產肉類與生產植物每公斤的碳排放相差了10-50倍！每一餐計算下來非常可觀，少肉多蔬絕對是最有效的辦法。

3️⃣身體健康

為了要供給這個龐大的肉食體系，動物們被快速繁殖到這個世界後，即被以不正常的速度餵養長大；因為數量過於龐大，為了預防疾病，必須施打抗生素、藥物來降低損失。

海鮮也是一樣的，現在塑膠、重金屬等海洋汙染問題，海洋生物將這些有害物質吃下肚，我們再把他們吃下肚，最終這些循環是回到人類自己身上。

4️⃣回歸本質

人類的身體構造與草食&果食動物相近，從牙齒到消化系統與肉食動物完全不同。

我們平坦的牙齒是用來咀嚼植物而非撕裂肉類；我們的腸道長而迂迴，適合慢慢消化水果和蔬菜。

另一方面，我認為不吃動物也是回歸到每個人內心最初「善」的本質。沒有人天生喜歡殺戮，我們都渴望一個和平的世界，而和平也可以從餐桌上開始。

5️⃣單純好吃

肉類需要透過調味燉煮，才能把肉本身的味道蓋掉，而植物只要簡單水煮，清淡調味即可品嘗到植物本身的鮮甜。

加上近幾年各式蔬食餐廳&產品崛起，吃素已經不再是以前傳統的吃菜或沒東西吃。

中式、西式、熱炒甚至各式異國料理，只要想得到的東西都有素食版本。

總結以上五個吃素的原因，其實到後來會發現，選擇吃素就只是因為這是一件值得做且正向的事。

永遠要記得，把自己照顧好，隨時補充素食相關知識&資訊，當下次有人問你「為什麼要吃素？」可以很自信且有根據的說出來，就是推廣素食的最好方式。

而你吃素的原因又是什麼呢？歡迎跟我分享交流🫶🏻