被逼没有操练的日子，可以考虑高蛋白饮食令肌肉减速流失呢！

你有因为无法操练而烦恼吗？是的，我们明白，肌肉只有训练才会增长，而肌肉不作训练便会慢慢流失，随著年纪渐长，肌肉的流失速度便会更为显著。在这段无法操练的日子，身体「肌督教徒」，就只能眼白白看著自己的肌肉在自己的身躯慢慢远去吗？不！最少，透过饮食，还能够保留多一点点。高蛋白饮食法或许就是一种救亡方法。

肌肉的构成，基本上都是透过蛋白质合成构筑，没有蛋白质，没有肌肉。而当没有训练的日子，蛋白质的吸收可能更加显得重要，甚至是应该专注的一点。

一般情况下，大部份对于蛋白质吸收的建议都是每公斤体重大约1.2~1.6克的蛋白质吸收。例如一个100公斤的人，他的日常蛋白质吸收便应该维持在120~160左右，以达致身体可以维持肌肉量的新陈代谢。虽然数字上并不太多，但其实很多人都无法达到这个标准。

原因之一，是不少人都误将食物的重量等同了蛋白质的量。例如以为100克的牛肉，便会有100克的蛋白质。

不过，绝大部份的肉类，可吸收的蛋白质都不过在30%甚至更低，以牛肉而言，一般可能在22%～25%左右，所以一份100克的牛肉，事实上只有22～25克左右的蛋白质吸收。如果以为自己吃了200克牛肉便能充份满足全日的蛋白质吸收量的话，那就差得太远了。

亦因如此，有人便会选择以蛋白粉作为蛋白质吸收的方案，因为蛋白粉的份量相对地容易计算（绝大部份都是95%以上为蛋白质）。

与此同时，蛋白粉的吸收也要注要不能在短时间内大量吸收，因为身体对于吸收蛋白质也有时间与份量的上限。身体大约每3至4小时内只能吸收30克左右的蛋白质，因此，如果在一餐内摄除大量蛋白质，未必能很好的吸收。

不过，为了对抗肌肉流失的话，蛋白质的吸收量便需要大幅提升。针对于需要减磅的运动，美国肌力与体能训练协会提出了指引，就是当运动员如果在需要减磅期间仍然维持肌肉量以应付比赛的运动表现，则应该要为每公斤体重摄取2.2~2.7克的蛋白质。

同时考虑蛋白质的吸收时间，高蛋白饮食的重点，在于全日要变得更多餐，吸收更多的蛋白质，延长全日的营养吸收时间，以期望透过大量的蛋白质吸收，减缓肌肉流失的时间，虽然无法提升肌肉量，但最少都不要让肌肉走得太快吧。