与其学其他禁食法，为甚么不试下最基本的饮食法？

香港人又要经营没有在外晚餐的日子，事实上也不一定是坏事，因为可以衬著这个时候，试试重新调整自己的饮食习惯，实践一下自己说了很久却还没有开始的「修身计划」。在不少的餐单建议当中，「禁食法」应该算是最多人认识甚至尝试过的方法，但为甚么没有成功呢？说到底，或许不是禁食法的问题。

禁食法其实一点都不神奇，因为不少人在没有甚么知识去修身的时候，都很自然地采用了禁食法，一般而言称为「全日禁食法」，那就是一整天不吃东西罢了。

禁食法之所以见效，基本理论很简单，就是不吃东西，吸收的卡路里近乎零，但每日仍然有不同的消耗，例如最简单的维生消耗（基础代谢）以致你上班下班的工作消耗（活动消耗）都是令你的身体产生巨大的「负热平衡」，即消耗的热量远比你吸收的热量高，那就当然见效了。

那为甚么这种方法却不能长远见效呢？就是因为只要你恢复进食，即使不变胖，变回你原本的样子，已经比起你瘦过的时候胖啊！而且，在禁食的时间内，身体却不只会消耗体脂，还会减低肌肉存量，在这种情况下，你的身体变回原本的体重时，实际上却可能因为肌肉量不足，而令基础代谢率减低，导致你即使回复原本的饮食习惯，因为原本的消耗低了，但吸收量却不变，便会显得更易胖！

而现时在网络流行的禁食法，是较为有规律的禁食法。常见和常用的包括以下几种：两周禁食法，隔日禁食法，5:2禁食法和16:8禁食法：

两周禁食法：多数常见于瑜珈等排毒疗程，较为激烈的完全断食法会在两周间只喝水，比较没有这么激烈的，可能以果汁取代。总之就是以两周（甚至更长）的时间作为禁食的期间，以极低热量的吸收，达致身体排毒的效果。

隔日禁食法：也就是一天吃，一天不吃，重复循环。相对地不算常见，但也是一种禁食的方法，基本上对饮食没有限制，只限制进食的日子，就是一天吃，一天不吃。

5：２禁食法：以一周为周期，当中选两天禁食，其他日子正常进食。一般的两天不会选连续两天，所以常见于选周一周四／周二周五等日子。

１６：８禁食法：近年最多人讨论，也可能是最易采用的禁食法。以一天为周期，有十六个小时（包括睡眠）不进食，只在一日的八小时内进食。

事实上，当比较完上述的禁食法后，不禁去思考一个小问题：其实所谓的禁食，特别是１６：８禁食，那不就是「定时进食」的变化吗？

我们从小都有学过，健康的饮食习惯，先不讨论吃甚么，最理想的是「定时进食」。那就是让身体适应在甚么时间便会需要消化系统运作，甚么时间可以全然休息，让身体执行新陈代谢的机制。建立「生理时钟」的目的，就是为了让身体能够更有效率的运作吧？

而不同的禁食法，其实也只是透过不同的编排，以令身体适应吸收，消化与新陈代谢的生理时钟调整，从而产生较高的效率。那么，所谓的禁食法，不就是「定时进食」吗？不论是在五天吃，还是一天只有八小时吃，理论上是几乎一样啊！

当然，如果考虑人体运作一般以一天为周期（很少人运作周期，即「起床，活动，睡眠」超过一天），理应以一天作为考虑较为合适。如是者，１６：８禁食法也就会相对合理。

而配合原本人们工作的原则，要执行１６：８禁食法，其实基本上就是在建立「定时进食」的习惯，也有些理论可以调整，把１６：８换成１４：１０亦可，原因正是因为基本理论都是「定时进食」。

所以，如果想要执行任何禁食法前，不如先考虑一下，你现在有没有建立定时进食的习惯？先不考虑１６：８的限制，你有没有定时吃早餐，午餐和晚餐？然后在其他时间都不吃东西只喝水呢？这种方法比起断食其实更基本，因为在你年纪很小的时候已经学过，如果你连这种习惯都建立不了，何以认为你有能力执行其他禁食法呢？