风起了，是为脂肪转型的日子

这几天睡得好吗？这几天的天气，是大自然开了冷气的日子，阵阵凉意，让人不愿意起床。

我们都知道一件事，脂肪的作用，是用来保暖，但是脂肪是如何达至保暖的效果呢？却又是另外一门学问。

脂肪是身体里唯一需要动用氧气来提供能量的单位，因此，不少人都会有一个既定形象，就是「消脂需要进行带氧运动」，这句话精简，却不完整。脂肪虽然是需要以氧气来燃烧，但是却不是只要执行带氧运动的时候才会燃烧，这时候则需要介绍一下一个古老的细胞单位：「粒线体」。

关于粒线体的作用，是能够独立成书的研究报告。粒线体的由来久远，甚至被视为可以自己的生命的细胞体，所以粒线体是独立运作的单位。粒线体的运作模式，正是透过吸收氧气，燃烧脂肪，并转化成能量，供周边的细胞使用，因此粒线体有个美名，称为「细胞发电机」。

与此同时，近年的研究也显示，原来脂肪并不是以一种模式存在的，而是以两种甚至三种模式存在，就是所谓的「白色脂肪」与「棕色脂肪」，不少人认识「棕色脂肪」，或许是因为「棕色脂肪」被称为「不会胖的脂肪」，让不少人都摸不著头脑，甚么？不会胖的脂肪？脂肪本身就是指胖啊（Fat）！

白色脂肪与棕色脂肪的最大分别，在于棕色脂肪是相对会被利用作为提供热能，让身体保暖的脂肪，因此，不少在北极地带地方生活的人群，即使长期食用高脂食物，身型却不太显胖，更毋须穿著太多的衣服，像是不怕冻似的。这就是因为北极地带生活的人，身体会倾向保留更多的棕色脂肪，以确保在寒冷的时候能够提供保暖之用。

所以，要使白色脂肪转化成棕色脂肪的方法之一，便是让自己暴露在寒冷的地方。当然不是说马上把自己裸体走进雪柜，身体始终都是需要时间适应的，但是在近日开始逐渐转凉的天气日子，只要身体感觉良好，可以不外加衣服的便不要刻意加上衣服，以刺激自己的脂肪启动保暖的作用，而不是坐在旁边作观众。

然而，这种被动的作法当然有一定风险，就是令自己的身体只能被天气的改变而改变，失去了主导权。那么，如何可以令自己的棕式脂肪增加呢？

「白色脂肪」和「棕色脂肪」之所以出现颜色的不同，正是因为当中的粒线体存量不同。白色脂肪细胞里的粒线体较少，而棕色脂肪细胞里则是因为粒线体较多。而上文提及过，粒线体的作用正是燃烧脂肪，因此，棕色脂肪便能保暖。

而正是因为粒线体的另一个功能，是提供能量，因此，提供有氧能量的需求刺激，即是要令身体对于有氧能量的需求增加，便能够诱使身体增加更多的粒线体，以确保身体能够提供足够的能量。

要让粒线体短时间快速增加，所需要的刺激便需要较高的强度。「高强度间歇训练」（H.I.I.T.）是有效提升粒线体的方法之一，因为身体需要大量的脂肪转化能量来填补短时间被高度消耗的能量高强度能量储备，所以「高强度间歇训练」在近年也被视为效益甚高的消脂运动。除此以外，以高重复次数的重量训练，例如以深蹲进行最少二十，最多二十五次的重量训练，也能令身体的粒线体被重新调整，必须要增加更多粒线体以提供能量。

因此，要让自己的身体脂肪逐步由「白色脂肪」转为增加更多的「棕色脂肪」，不如今天就开始衬著凉凉的天气，开始进行粒线体训练吧！