我的另类享受「芝士火腿」—子莹

 我的另类享受「芝士火腿」—子莹

        每日劳劳碌碌，营营役役，为的都系一个住所，但都希望有一点点喘息空间。在我最享受不是替我的女儿们（我的小狗狗）梳毛，而是一口红/白酒，一点芝士，一点火腿，一点生蚝。

我的小兴趣

        看上很奢侈吧？其实也不一定。我又试试介绍一下我喜欢，而又相宜的，好让大家经济地享受。以下分享纯属我个人的角度，不能代表任何专业人士，希望有机会储到钱读个芝士课程。

WENSLEYDALE & CRANBERRIES之初体验

        最近试了一只来自英国英格兰约克郡手工制的WENSLEYDALE & CRANBERRIES，这是一只加了蔓越莓，淡蜂蜜黄色，里面会见到不同大小，有点化开的蔓越莓，其味道非常甜美，质感柔软较易碎的芝士，价钱亦非常亲民，这个在某食品百货公司x莎有一只芝士拼盘，有五只芝士，只需$1xx就可以买到，十分适合初尝芝士的朋友一试。

点食WENSLEYDALE & CRANBERRIES

        Wensleydale & Cranberries 一般可以适合配新鲜水果例如提子、苹果及梨等，另可配以法包、水饼或一些薄脆饼，作餐前头盘或饭后聊天时的小食品尝，亦可以多加点忌廉、柠檬汁及黑胡椒碎混合，蘸薯条或墨西哥薄脆亦非常吸引。

        而我个人觉得用入口口感比较浓稠，浅尝两口时有略带棉滑，与多汁的蔓越莓结合后，味道上就酸甜酸甜芝士味适中，有点似蓝莓纽约芝士蛋糕，如果您喜欢重芝士的真的可以一试，在我比较喜欢配以薄脆来品尝。

品尝WENSLEYDALE & CRANBERRIES可配的饮料

        说了如何配搭进食，又可以参考可配的饮品，不同芝士可以配以红或白酒，在这一只比较甜，咸味不算重的芝士，可以选择较清淡，单宁酸较低的白酒，或者一些有气白酒，一些果酒也可以，如果不饮酒的，亦可考虑配以较清幽的花茶，例如蝶豆花茶，都是一个不错的选择。