水份是健康的關鍵？！如何儲存、補充與避免缺水的簡單指引
水份有被喻為第四大營養素，是除了日常吸收的三大營養素以外，常被人忽視卻又至關重要的一環。無論你身處香港這個潮濕的都市，還是行走於沙漠般乾燥的工作環境，水份在你的身體運作中，擔當著無可取代的角色。從流動的血液到細胞內細緻的化學反應，水份的作用無處不在，它甚至在無聲地決定著你的健康和生存狀態。
水份如何推動身體運作
首先，讓我們從水份的基本角色開始說起。水份是身體中最主要的化學組成部分，約佔體重的 60%，而這個數字因年齡、性別和體脂比例不同而略有變化。你或許會想，為什麼身體需要如此多的水份？這並非單純為了解渴，水份實際上是身體內每個系統運作的核心。
最直觀的，水份是血液的主要成分。當你感受到心跳時，其實是水份在你的血管中推動著養分、氧氣以及荷爾蒙的傳送。沒有足夠的水，血液會變得濃稠，導致心臟負擔增加，長遠來說可能引發高血壓或其他心血管問題。
在更微觀的層面，水份是細胞內化學反應的溶劑。每當你進食，食物中的營養經過消化分解成小分子，這些分子需要溶解於水中，才能通過細胞膜進入細胞內部，參與能量代謝。假如缺乏水份，這些反應的效率會大幅下降，甚至可能無法正常進行。