HKESE 自由作家專欄

各位最近有冇聽過一句說話：「唔食唔死，但食多多累住自己？」好多人講減肥，講健身，成日喊住話份量好少，但步行兩圈就大曬，話自己做足運動，一於開餐勁食。結果？重咗吖嘛！其實，有時我哋踩入的熱量陷阱，一嚿唔覺得就可以令你由平地跌落運動萬劫不復深淵。今日就同大家吹吓水，分享下點解相同菜式、唔同做法同埋點解運動消耗被大大高估，令人卡路里「暗算」。

睇落一模一樣嘅菜色，熱量完全唔同？！

先講第一樣：同一道菜，不同做法或份量，可以有天淵之別。我哋平時去茶餐廳食個豬扒飯，好多時以為自己食緊一個「正常」分量。豬扒飯咪豬扒飯囉，有幾難估？不過原來同一個豬扒飯，煎豬扒定炸豬扒，差距可以好大。同一份量嘅豬扒，如果用炸既方法煮，因為吸油量高，熱量可以上升百分之二十以上。有時，唔同餐廳刀工同廚師手勁唔同，切出嚟既豬扒厚薄唔一，可能相差幾十克重量都唔出奇。再加埋醬汁有無勾芡、飯盒裡面飯量有無多盛一羮等等，最後整體熱量可以同你想像中完全唔同。

「你」今天生日，適逢「立春」之日，願我們也有機會再次相遇，重新認識…就如當年那一次偶遇…；今天遊走當年曾相約的地方…..「你」會出現嗎？

謙信以前是中學教師，曾任教舊學制的預科，舊生已畢業多年，各有發展。其中一名學生移居海外，適逢農曆新年（不是春節）返港，順道邀約謙信和同窗敘舊。

起初由返港的同學發起，本來只約兩三人，後來興起東拉一個西找一個，湊起來七、八人。在通訊群組中相約時，聚會的地點千頭萬緒，最終還是由發起人決定飲茶。有同學說︰「估唔到我哋到咗飲茶 Re U 嘅年紀！」（想不到我們到了飲茶重聚的年紀！）他們畢業時還是十八歲，現在個個年過三十了。

過年期間相約也不一定容易，昔日學生現今已承擔各種責任。有人從老遠下班趕來，有人料理完家事，推住嬰兒車帶同小寶寶到來，還有人拖著厚重的行李箱，準備聚會後到外地公幹。責任背後反映所選擇的道路︰昔日嬌小的女孩，今日依舊，甚至更形斯文溫婉，竟當起外展社工，深夜在街頭與陌生不歸家的青少年談話。鬼主意最多的男生，原來執起教鞭，汲取傳統教學的養分，配以最新、最務實的教學方法，調教學習動機低、家庭背景複雜的學生。一直沉穩誠實的學生移居海外，專業資格從頭累積，目睹外國欠缺本地爽快高效的辦事方式，甚至驚覺「識人好過識字」，在彼方汪洋載浮載沉。

送禮是維繫人際關係常見的方式之一。每逢節日慶祝、拜訪、旅行後，人們都會送禮、送手信以表禮貌及重視與對方之間的情誼。究竟怎樣送禮、送什麼樣的禮物才能使自己重視之人開心？

一、選人送禮

送禮是為了讓收禮人開心，讓收禮人感受到你對他們和這份關係的重視。收禮人可以是家人、親戚、朋友、公司同事或其他自己珍視的人，就是收禮人本身是個自己覺得重要的人，才能讓送禮這件事變得有意義感（只有特定的人才能收到我給予出去的禮物而不是隨便就送）。

另外，收禮人需要是個同樣珍視自己和這段關係的人。有些人可能只是自己單方面想維繫關係，對方收到禮後可能會感到有壓力，或者有些人理所當然地認為收禮是應該，一旦你停止送禮就擺臭臉，又對禮物挑三揀四的人，就不應該再消耗自己的心力和金錢去送禮給他們。

二、投其所好

送禮要送到人心坎裏，所以必須要了解對方的喜好厭惡。理應相處時間愈久，愈知道對方喜歡什麼，討厭什麼。對於一段剛開始的新關係，不常見、不常接觸的親戚，或者同事，可以多聊天交流，平日多觀察一下對方。

每個人的喜好厭惡都會在不同階段有所變化。資訊要隨時更新，送禮前要做近段時間的事前調查。很多人會以自己喜歡為出發點來挑選禮物，但其實應以收禮人的喜好為優先，然後自己也覺得不錯的禮物為副，這樣才算「送對禮」。