易风谈笑风生之［五一 黄金最红大厨］

易风谈笑风生之［五一 黄金最红大厨］ 

今次香港真的五一黄金周了，4年里第一次有咁多内地客及外国客来港消费，广东道，弥敦道、打卡点等等游客劲多，小店越来越盛行，好可能近期［汇丰 信用卡 ［最红大厨］真人骚 94间 香港中小型食店参加，其实真的不应该是汇丰做的，而是旅发局处理的，点解，因为香港美食之都呀！早前特首说要令香港重建美食之都，虽然汇丰今次以商业角度去做比赛，用他们的消费卡，可算是近年来一次新尝试，亦是值得赞许汇丰做法较为新鲜吸引，香港集百加菜地方，借力打力唱好香港好好机会，还有用汇丰信用卡或payme一齐撑心水餐厅，边食边赚取福利，如果由旅发局介绍这百间比赛餐厅，相信互惠互利情况下，必然连小红书都赞赏，一向以来，小红书以个人身份（网红）来定生死，故对于小红书做法小弟觉得不能为准确，但如果每年都有这些活动推广必然对于全世界美食家都会来港试食，毕竟美食是没有政治可控制的，好食同唔好食都不会因为地缘政治而令这些美食划上政治，但说到零售业香港还是在这四年未建奇功，只见失败，本土创意思维文化，全不及台湾或日本的自我风格，早几年前台湾 Uniqlo 都巳经同台湾本地设计师设计出台湾创意服装，但今年才见到香港Uniqlo 出现同香港本土创作家设计服装，迟了咁多年，现在才开始，但只有 一小撮人，那么香港零售业巳死，租贵对于本地创作是重大的影响，可能有些很出色的创作家都只限于网络世界家中渡过，卖到份人工便可，其他不会再想，以往未有淘宝或拼多多的时候，好多零售市场开到满街都是， 尤其是最出色的女人街 庙街，他们到了现在还是停留在80、90年代的商品，没有创意不特止， 质量还比 现时的淘宝或拼多多差很远，但 仍然生存了那么多年 是因为地方 租金平，点都有生存空间，故香港政府值得参考当中问题， 宁愿香港繁华盛世， 还是继续 空空荡荡的街舖， 给自由市场消化 那是不明智的做法，铺租金政府 首当其冲 不可推搪，故迟些可能全香港每条街都变成美食之街，铺铺美食多的是，但有些铺位是不可做餐饮业，会否对于守旧的建筑条例可以转变呢？让更多铺主受惠。 

最后我们希望来打卡之余，都可利用打卡景点位置找寻商机，香港文化产品，推一推手信，有很多小红书说香港无咩手信，我们聪明政府便要加推手信给世界各地来旅游游客买到香港本土手信，这才是中国香港五光十色。 

多谢各位 

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作者 : Jason Chan （易风）信贷行业专栏作家及环联放债人信贷风险管理荣誉客席讲师  

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