士丹利周记｜爱心午餐（饭团）

由于我的儿子对英国学校饭堂提供的午餐并不感兴趣，加上他们不喜欢花时间排队买饭，宁愿多留些时间和同学玩耍，因此每天早上准备他的午餐成了我日常生活的一部分。在英国，孩子们的便当一般是三文治、薯条或汉堡包这类西式食物，而在这些选择中，儿子特别喜欢的则是饭团。

为了让儿子吃得开心又饱足，我便开始学习制作饭团。今天就跟大家分享一下简单又美味的饭团制作方法，或许能给其他家长一些灵感，让孩子的午餐时间更具家乡的温暖与特色。

饭团制作步骤

所需材料

• 白米饭（日本珍珠米）

• 米醋
• 鲣鱼松和碎紫菜

• 烟三文鱼片

• 紫菜（可买饭团专用包装，进食时自己包裹，确保紫菜够脆）

制作步骤

煮饭：煮一锅白米饭。用日本珍珠米比较适合制作饭团，因为这样更易成形。在电饭煲调较好时间预约，确保早上刚好煮好。早上打开饭煲盖，稍微放凉，待饭温降到不烫手的程度，但仍有温度，这样饭的黏性较高，更易塑形。

加米醋调味：两碗米饭，加入两汤匙米醋，用饭勺搅拌均匀。这样能够提升米饭的风味，不至于太单调。

鲣鱼松：可以直接加入醋饭拌匀，增添风味。

三文鱼片：撕成小片。

捏饭团：

• 简单使用饭团模

• 先放好白饭

• 将准备好的馅料放入

• 然后取少许米饭盖在馅料上。

包裹海苔：最后，取一片海苔连包裹纸。将两角对接摄入成三角形，在将下半部份复上，将两角反向摄入。用贴子贴好。

这样精心准备的小小饭团，不仅是一份简单的午餐。每一道压实的米粒、每一层包裹的馅料，仿佛都是我对他无声的叮嘱。希望他能透过这些饭团，感受到家的温暖，让他在异地求学时，无论身处何地，心中都能被爱包围。每当想起他在校园里打开便当盒的瞬间，我仿佛看见他露出那满足的笑容 — — 那笑容，成了我日复一日坚持下去的动力，也让我觉得父爱有了最真实的存在感。

4/11/2024–10/11/2024