士丹利周记｜英国生活指数（食材篇）

许多准备移居英国的香港朋友对当地的生活指数感到担忧，担心这里的物价偏高，不确定需要准备多少储蓄才能开展新生活。香港人长期面对高昂的生活成本，对物价特别敏感，因此在移居海外时，如何在保持生活质素的同时控制开支，成为许多人关注的重点。他们不禁疑问：英国的生活成本是否比香港高出许多？在这里购买煮中餐的材料会不会很贵呢？

在英国购买日常食材的经验分享

我在英国生活了四个月，逐渐发现这里的生活指数并不比香港高，甚至某些方面更具性价比。尽管这里难以找到港币30元的平价下午茶餐，外出用餐每人通常超过港币100元，但日常煮食的食材价格合理，有些甚至比香港更便宜，且品质更佳。对我们一家四口来说，三餐多数在家中解决，因此食材开支成为日常生活中最大的支出之一。以下是一些日常食材的价格分享，以供大家参考，帮助移居者对当地的生活开支有更贴地的了解。

在英国购买日常调味料

日常煮食中，柴米油盐等基本调味料必不可少，尤其对喜爱煮广东菜的家庭来说，像蚝油、生抽、老抽等调味料更是厨房必备。在英国，Sainsbury、Tesco、Morrison 和 Aldi 等超市内都能轻松购得这些调味料，价格与香港相近，有些甚至更实惠。此外，日常主食如白米、米粉、全蛋面和拉面等，虽价格稍高于香港，但在合理范围内，且普通超市就能找到，无需特地前往中超。

蔬菜和肉类

蔬菜方面，英国超市的选择与香港略有不同。这里少见香港常见的豆苗、菜心、芥兰、通菜和白菜等，要买到这些蔬菜需前往中超。然而，当地超市供应的椰菜花、西兰花、菠菜、黄芽白和生菜等蔬菜品项多样且价格亲民。

肉类方面，英国的牛肉、猪肉和鸡肉相对香港便宜，特别是牛肉，味道浓郁。Short ribs 是我经常选购的牛肉部位，用来煮日式牛肉㶽或干炒牛河都相当美味；牛骨更是煲汤的高性价比选择。

猪肉方面，排骨质地优良，非常适合用来蒜头豆豉蒸或煮肉骨茶，既美味又方便。另外，Pork shoulder 也非常适合用来做焗猪扒饭或粟米肉粒饭。

希望以上分享能帮助计划移居英国的香港朋友对当地的生活指数和开支有更全面的认识，并更好地规划自己的预算。英国的日常食材价格不仅合理，且品质不输香港，为移居家庭提供了高性价比的生活条件。

对于那些在香港生活不开心、感到压力重重的朋友们，或许现在就是走出舒适圈的时机。世界之大，还有无数的可能在等待著你去探索。移居海外的确需要勇气，但每一步都能带来崭新的机会。正如古语所说，千里之行始于足下，只要你愿意踏出这一步，将会发现生活的更多面向。英国是一个包容且多元的地方，在这里，你会发现生活可以重新开始，也可以更简单、更充实。勇敢去追寻属于你的新生活，为自己的人生打开新的篇章！

29/10/2024–3/11/2024