士丹利周記｜英國生活指數（食材篇）

許多準備移居英國的香港朋友對當地的生活指數感到擔憂，擔心這裡的物價偏高，不確定需要準備多少儲蓄才能開展新生活。香港人長期面對高昂的生活成本，對物價特別敏感，因此在移居海外時，如何在保持生活質素的同時控制開支，成為許多人關注的重點。他們不禁疑問：英國的生活成本是否比香港高出許多？在這裡購買煮中餐的材料會不會很貴呢？

在英國購買日常食材的經驗分享

我在英國生活了四個月，逐漸發現這裡的生活指數並不比香港高，甚至某些方面更具性價比。儘管這裡難以找到港幣30元的平價下午茶餐，外出用餐每人通常超過港幣100元，但日常煮食的食材價格合理，有些甚至比香港更便宜，且品質更佳。對我們一家四口來說，三餐多數在家中解決，因此食材開支成為日常生活中最大的支出之一。以下是一些日常食材的價格分享，以供大家參考，幫助移居者對當地的生活開支有更貼地的了解。

在英國購買日常調味料

日常煮食中，柴米油鹽等基本調味料必不可少，尤其對喜愛煮廣東菜的家庭來說，像蠔油、生抽、老抽等調味料更是廚房必備。在英國，Sainsbury、Tesco、Morrison 和 Aldi 等超市內都能輕鬆購得這些調味料，價格與香港相近，有些甚至更實惠。此外，日常主食如白米、米粉、全蛋麵和拉麵等，雖價格稍高於香港，但在合理範圍內，且普通超市就能找到，無需特地前往中超。

蔬菜和肉類

蔬菜方面，英國超市的選擇與香港略有不同。這裡少見香港常見的豆苗、菜心、芥蘭、通菜和白菜等，要買到這些蔬菜需前往中超。然而，當地超市供應的椰菜花、西蘭花、菠菜、黃芽白和生菜等蔬菜品項多樣且價格親民。

肉類方面，英國的牛肉、豬肉和雞肉相對香港便宜，特別是牛肉，味道濃郁。Short ribs 是我經常選購的牛肉部位，用來煮日式牛肉煱或乾炒牛河都相當美味；牛骨更是煲湯的高性價比選擇。

豬肉方面，排骨質地優良，非常適合用來蒜頭豆豉蒸或煮肉骨茶，既美味又方便。另外，Pork shoulder 也非常適合用來做焗豬扒飯或粟米肉粒飯。

希望以上分享能幫助計劃移居英國的香港朋友對當地的生活指數和開支有更全面的認識，並更好地規劃自己的預算。英國的日常食材價格不僅合理，且品質不輸香港，為移居家庭提供了高性價比的生活條件。

對於那些在香港生活不開心、感到壓力重重的朋友們，或許現在就是走出舒適圈的時機。世界之大，還有無數的可能在等待著你去探索。移居海外的確需要勇氣，但每一步都能帶來嶄新的機會。正如古語所說，千里之行始於足下，只要你願意踏出這一步，將會發現生活的更多面向。英國是一個包容且多元的地方，在這裡，你會發現生活可以重新開始，也可以更簡單、更充實。勇敢去追尋屬於你的新生活，為自己的人生打開新的篇章！

29/10/2024–3/11/2024