启动体内的暖炉

本周香港天气骤凉，日常气温跌破摄氏二十度，有两日伴随天雨绵绵，稍有寒风刺骨的感觉。有人认为算是踏入冬季，要做好御寒准备。人类不是北极熊、海豹，有天生的耐寒能力，增加防冷的条件实属必须，可是很多人忽略加强身体质素，其重要程度不亚于穿衣、开暖炉、贴暖包，有效程度还可能更高。

如何提升身体质素，达致御寒？我没有医疗、科学的专业知识，只作经验分享，该等经验建基于对自己和他人的观察。提升抗寒力的方法有很多，要旨是提升整体健康，以及适应寒冷两方面。以下按常人接受程度的高至低，排列几类方法，即是次序是先排容易实行，后排较难实行。

一、调节饮食

有人说 You are what you eat，从营养角度看，吃甚么就摄取甚么。人体这一庞大系统需各类营养素维持，如因为营养不足，身体运作不良，导致孱弱，自然怕冷。常人难以判断自己吸收各类营养是否充足，大概就是要多样。最粗浅的划分是蔬菜、肉类、碳水化合物，每餐最宜兼具三类，比例亦要合宜。值得把三大类别再加细分，例如蔬菜可分叶菜、根茎类、瓜、豆等；肉类可分红肉、白肉、海鲜、蛋；碳水化合物可分不同麦制、有否精制的（如糙米、红米、白米；杜兰小麦、全麦粉、白面粉）。挑选营养价值高的，再吃得多样，就有望达致营养均衡，增强体质。

少吃甚至不吃甚么同样重要，在于营养价值低的食物本来对身体无益，还会占据我们的胃口，令人减少从有益食物中摄取营养。减少调味，避免单纯以甜咸、现成的酱料为美味；尽量不吃加工、精制的食品。特别值得一提的是甜食和加工肉类，举例而言，某人饮一杯手摇饮品，他或者吞下数匙精制糖，摄取碳水化合物的需要大幅降低，他就毋须吃糙米、杜兰小麦等较有益的谷物来充饥，精制糖除了令他易胖外，他还损失吸取微量元素的机会。某人吃午餐肉，算是吃了肉类，但午餐肉之中有多少是具真材实料、供给优质营养的肉，常人难以估量。吃午餐肉的代价是放弃从「真肉类」摄取优良蛋白质和矿物质。

在调节饮食方面，提升体质的办法是多自行烹调，每人都可以成为自己的营养顾问，在份量、种类等方面都可以适度控制。

二、运动

运动能增强身体机能是常识，心肺、肌力、柔韧及灵活度、运动技巧都是值得训练的范畴，每项认真操练起来，可花不少时间，最好不同范畴都有所锻炼，提升运动能力为首要，令身体有条件接受训练。不时听见有人因为痛症、过重而不宜进行某些足以增强体格的运动，这种状况不限于老人，不少壮年人耗尽年轻的老本，提早衰老，情况就会日益恶劣。

有人认为要报名参加健身中心的课程，或呼朋唤友一同运动，才有效驱使自己恒常锻炼。寻找推动自己的条件并无不可，但一切外在于自身的条件都不能控制，某朝朋友不参与，会否自己提供放弃锻炼的借口？建立推动自己、日常逐少锻炼的习惯，总比一暴十寒，仗赖他人和环境更可提升身体质素。

所谓锻炼，必定有辛苦的感觉，惟有身体感到几乎超出负荷，才达到提升体质的效果，因此辛苦可谓锻炼的短期目标，锻炼就是为求某程度的辛苦。如果一想起锻炼就以「好辛苦㖞」来回应，要想像某日怕冷又活动不良，哪样较辛苦。

三、体验寒冷（cold exposure）

这是令人最抗拒的一项，就是在不伤害身体的情况下，暴露于寒冷之中。方法就像体能训练，假设某人今日做平板支撑，能维持一分钟，下一回的训练目标可以是一分十五秒，逐步拓展界限。体验寒冷的简易方法有两种︰穿较少衣服和冲冻水凉，循序渐进接触寒冷。都市人精于保护自己，直到躭于安逸的地步，导致不能挨饿，不愿劳动，不耐热，很怕冷。北欧的父母习惯让婴儿留在餐厅外，躺在婴儿车睡觉。他们的理据是幼童呼吸新鲜空气，以及感受寒冷，可提升耐寒能力和提升睡眠质素。身处亚热带和人烟稠密环境的香港人未必办到，但借鉴于此，反省自身，首先能否少用暖包？十几度是否就要窝在房间，开动暖炉、电热毡？

怕冷的人遇上不怕冷的会问︰「你怎做到的？」上列方法算是简易入门，可逐少逐少融入日常生活中，「怎样做」其实不难。与其问「怎样做」，更待解答的是「为何做」，你是否真的希望变得不太怕冷？愿意稍为改变习惯吗？有些做法听起来很怪，愿意稍加认识吗？当自行找到执行的理由，方法就不难想到。近年还听见有香港父母声称，某些日子气温低于十度，直是严寒，小童怕冷，外出又冒上健康风险，政府应该停课。除了骂台风外，不料还有这等与气象相关的笑话，我一早锻炼，算是能忍受「亚热带式寒冷」，这种冷笑话竟能为我提供欢乐。