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来自便当店的一天

每天的起点都来自五点半的开门声,这也是麻烦的备料时间。我们开始腌制肉品、卤上美味的猪脚、洗菜,最后炒上一锅又一锅的菜肴,每当这个阶段完成时,店里都充斥香味,现在菜品俱全,只差客人们的到来。

时间来到八点半,客人们陆陆续续的点餐和订单,有的人炸著ㄧ块块的炸猪排、有的人开始切著ㄧ块块的油鸡,但更多的人是在打上一份又一份便当,店里充满了忙碌的气氛和收银机的声音,虽然偶尔会有碰撞,但工作还是有条不紊的进行著,便当ㄧ份又一份的送到了客人们的手中,他们脸上也洋溢著幸福的笑容。之后随著时间流逝,客人们的量开始变少,我们也开始准备关店,收拾店舖的一遍狼藉。

当店面关上时,时间来到了十二点半,我收拾著店里ㄧ个个菜盘、夹子、厨具,将这些东西ㄧ个ㄧ个洗干净,其他的人也开始收拾著店里,有的人擦桌子、夜的人去扫地,最后清理完毕,将店面锁上,便当店的一天就结束了。

 

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