泰企将迎来健康零食市场黄金机会
泰企将迎来健康零食市场黄金机会
【法促会新闻中心】商业部透露，去年泰国零食零售市场总价值为1052.007亿铢，反映出健康零食产品的消费持续增长趋势；中国作为第一大零食出口市场，对泰国企业来说是一个很好的机会；建议相关企业遵循当前的环境发展趋势。
目前，零食（Snacks）消费呈持续增长趋势，因为零食本身很容易消耗，而且很方便携带食用，并有助于在工作中创造乐趣，迎合了当今消费群体的行为，因为大多数人与电子设备一起生活，很少活动，并倾向于独居或生活在一个小家庭中。此外，由于新冠疫情的爆发，必须采取隔离措施，以及进行更多的居家办公（Work from Home），这是支持零食市场大幅成长的因素。
市场研究公司欧睿国际（Euromonitor）透露，在去年，全球零食零售市场价值为6438.05亿美元，其中：1、巧克力、糖果和口香糖等各种用糖制成的糖果产品（Confectionery）为2110.459亿美元，占32.8%； 2、冰淇淋（Ice Cream）867亿1940万美元，占13.5%；3、咸味零食（Savoury Snacks），如薯片、饼干和调味烘焙食品为2284亿8180万美元，占35.5%；4、甜零食（Sweet Biscuits，Snack Bars and Fruit Snacks），如甜饼干、饼干和压制谷物棒，1175亿5860万美元，占18.3%；零食零售市场从2021-2023年持续增长，年均增长约为5.4%。
商业部贸易政策与战略办事处主任普蓬指出，如今消费者越来越注重身体健康，也更意识到环境的重要性。从新一代的消费趋势来看，政府推动减少甜、油、咸食物的摄入，包括寻求合作和出台措施，支持企业推出更有利于健康和环境的产品，这使得零食企业推出更多添加有益营养素的产品。
去年世界健康零食（Healthy Snacks）零售市场，如无麸质零食（Gluten Free Snacks）、不含糖零食（No Sugar Snacks）、不含肉类成分零食（Vegan Snacks）、高纤维零食（High Fiber Snacks）和低脂零食（Low Fat Snacks）价值高达3153亿9970万美元，成长率为8.0%；健康零食消费成长率较高的国家和地区包括：中国、香港、智利、巴西、印度和阿拉伯联合大公国。
去年泰国零食零售市场的价值为1052亿70万铢，其中消费量最高的是Savory Snacks种类，为472亿680万铢，占44.9%；而健康零食市场的价值为283亿1480万铢，占26.9%，并有11.3%的较高增长率。
泰国市场上的健康零食产品，价值最高的前5 名分别是：无糖零食（(No Sugar Snacks），价值43亿7810万铢、无麸质零食（Gluten Free Snacks），价值29亿9170万铢、添加维生素的零食（Good Source of Vitamins Snacks），价值28亿7220万铢、高蛋白零食（High Protein Snacks），价值26亿5430万铢、高蛋白纤维零食（High Fiber Snacks）18亿5840万铢；去年，增长突出的产品是植物性零食（Plant-Based Snacks），占56.6%、高蛋白零食（High Protein Snacks），占22.5%和无添加糖零食（No Added Sugar Snacks），占20.9%。
根据Global Trade Atlas公布的数据，泰国零食出口统计（由消费者保护委员会办公室对产品进行选择和分组并分析产品的潜力），显示去年出口额约19.547亿美元，比上年增长5.8%。出口价值包括：1、甜食，重要的产品包括糕点、蛋糕、烘焙产品、饼干和干果（如酸角、榴梿），出口额为10.823亿美元；2、咸味或辛辣零食，重要产品包括风味鱼（如鱼丸和炸鱼皮）和风味干豆，出口额为5.055亿美元；3、各类糖制甜点产品，重要产品包括糖果和含糖零食，出口额为2.204亿美元；4、冰淇淋出口额达1.466亿美元。
泰国增长幅度较大的零食产品为昆虫、姜饼、浓缩蛋白和蛋白质结构（如植物肉、蛋白粉）等产品。
泰国零食前5大重要出口市场包括：中国（占泰国零食出口额的18.1%）、美国（15.3%）、澳洲（7.0%）、柬埔寨（5.3%）和越南（5.0%），出口额正在扩大的市场为阿根廷、西班牙、巴西、丹麦和印度等国家。
「泰国有生产和出口零食的潜力，因为是蔬菜、水果、肉类等重要原料来源，包括具备食品加工的相关知识。因此，有多种优质产品得到世界市场的认可。」普蓬表示。
然而，当前的消费趋势更加重视健康和环境，许多国家都颁布了法规、标准或产品标签来确保产品和包装的品质；企业也必须密切关注相关资讯、标准和法规，并专注于生产注重健康和环境的产品，包括寻找更有可能消费健康零食产品的新出口市场。同时，农民应生产支持符合健康和环境标准的上游产品，如有机水果和蔬菜、自由放养的有机畜牧业等。
（泰国世界日报授权）