吃在瓦拉纳西～～圣食与小店

在Varanasi 就算是没钱都不愁吃的，因为有至少两间庙宇（Annapurna和Shree Kashi Viswanath) 提供免费的Prasadam(圣食)予大众，由庙宇厨房准备，所以食物上桌都是满满正能量。

（这里的圣食都是很丰盛的饭菜，有饭，Sambar蔬菜，Papad炸饼，Laddu甜点，乳酪或Buttermilk ，都是南印度风味的菜式，未能放上相片因为吃圣食的地方是不能用手机的，Annapurna的午餐菜可以再添，而Viswanath庙宇就会只会盛菜一次）。

因为圣食的质素很好，好多游人都慕名而来，用餐后如果愿意也是欢迎捐献的, 都是随心，入乡随俗，在想捐献的金额上加上1卢比硬币。话说回来，上次我先生自己来Varanasi 的时候，不慎被偷了银包电话银行卡，身无分文每天就是跑到庙宇吃饭，还待到十二天，所以他很熟路。今次回来我们也回馈一下，捐点钱也在饭堂帮忙盛盛饭。

基本上游客区大餐厅提供的餐饮都不便宜，自己也没有觉得好吸引到我想进去吃的餐馆，所以今趟旅程大多在庙宇解决用餐，宁愿捐款到那里，而很多时吃完午餐已经饱到晚餐也不用吃，所以旅程中花在吃的钱也不多。

看到食客都是本地人较多，心想应该很有水准
 

在Varanasi最后一天想吃点别的，就在九曲十三弯的街巷中寻找小店，发现一家物超所值的小小的Dosa饼舖头，主厨是一位伯伯。

真的是我吃过最好吃的Masala Dosa (香料薯仔煎米饼)!!

里面除了薯，竟然有芝士，南瓜，腰果，青椒，都是平常在外面的Masala Dosa没有的

真的是我吃过最好吃的Masala Dosa (香料薯仔煎米饼)!!现场吃很薄很脆

只是看伯伯整饼的过程已经觉得很疗愈，吃下来不得了，里面除了薯，竟然有芝士，南瓜，腰果，青椒，都是平常在外面没有的。售价只55卢比。外卖袋还是超具手感很像纸皮的纸袋。很有冲动再点一份，但还是怕肥，但就问了伯伯可不可以把制作过程拍下来。

同场加映，Varanasi的特式手打Lassi乳酪，用的是这种陶杯，Lassi很厚但甜度低，杯面加了一层固体的，他们称做Malai，再加上一点开心果碎做Toppings。

卖相很好，先生也吃得津津有味，不过小编还是喜欢加尔各答的甜Lassi多一点，那个很像香港的益力多。