实测168断食

168断食法兴起了好一段时间，相较其他激进的方法（例如生酮饮食、突然全素等），这种调节饮食的方法遭人质疑之处似乎较少，还有无数人和研究都反映它的优点，包括有效减脂、令身体反噬坏细胞等。医学理据我全然不懂，只能谈个人经历，进行168断食法几个月后，对身心的益处诚然明显。

还未尝试断食前，心想断食导致饥饿，首先身体难挨，其次不是有说饥饿后进食，身体会加倍吸取营养吗？满腹怀疑之下，从不考虑尝试，不知不觉间，一日三餐，闲时又拈一拈零食，身体过剩的储备自然日积月累。几个月前，我与朋友踢足球，猛然发现脑部叫自己起跑，双脚则盘根于草堆，莫说与年轻一辈相比，自知跑得动的阿叔与跑不了的阿叔还是有很大差距，于是恍然大悟，必须大刀阔斧。

我选择了168断食，皆因它简单，只须维持早、午两餐营养均衡，午餐后只喝清水、清茶或斋啡，完全不进食、不饮汤、不喝甜饮。试行首几日，稍为容易疲倦，但后来在毫无迹象下疲态又消失了。夜间感到饥饿是正常的，但身体发出提示进食的讯号不会持续，也不算难熬，只要无视它，时间又如此过去了。家人仍需要晚膳，我还是负责炊事的，煮了一桌晚饭，自己不吃，似乎很奇怪，但吃饭除了满足身体所需外，就是与谁吃先于吃甚么，围著餐桌共聚天伦才是主菜，是否把食物带进口腔，并非至关重要。原来我根本一早该减少进食，只是由年轻至现在，一直没有持续观察实际需要，只基于习惯进食，到断食前食量已超出所需一大截，少吃一餐才是合适。

断食对我而言几乎是立竿见影，首先原来我跑不动，有部分重量来自有待消化的食物，但它们有好一部分是多余的，即是我把对身体毫无助益的物体塞进肚子，挂在身上，徒增负担；减少该等多余的食物后，有如卸下本不须携带的行囊，形躯立时轻盈一些。及后断食减脂的效果渐见，缠在身上的重担又见减少，龙钟丑态减少了，好些动作明显较以前易做，甚至有稍稍回复年轻时轻易做到的感觉。如果毋须顾及家庭和社交生活，省时是断食的一大好处，构思菜单、准备菜肴、埋台进食，可以耗费不少时间。省时一项对我目前而言不是何等大的益处，但在晚餐时看看家人吃得怎样，更多谈话，也算是乐事了。最后一项直指心性，168断食的一大特点是午餐后完全不进食，截然划分，清晰无比。这条清规一守，内心顿时明澄一片，靠赖食物获取满足的意欲也降低，遇上可以大吃大喝的场合，也比以往知所节制，没有年少轻狂时誓要「食穷对方」的痴态，对于食物和五脏庙更添一份本来应有的尊重。

采用任何调整饮食的方案前，必先了解它的用处和限制，168断食法也并非人人适用。血糖不稳定、患有长期病、正在发育者，一般都不适宜断食。如希望采用此断食法，则要有效控制早午两餐的食物种类和份量，确保营养均衡而充足，不致断掉晚餐后，营养有所偏废，或过度饥饿，或其他时候暴饮暴食。有朋友断食，但深感晚饭是与家人共聚，以及日常社交的重要途径，所以维持晚膳，退而求其次，断食午餐。又有朋友采更进取方法，早餐只吃一只煠蛋、一只煠蛋白、斋啡，午饭均衡饮食，不吃晚餐。可见断食仍有变体，按个人需要、身体、生活状况来调节。无论食与不食，祝君安康。