[健康新知]威士忌的酒糟对皮肤的好处

 威士忌除了是香醇的美酒之外，它在蒸馏过程中所剩下的酒糟亦对皮肤的健康有一定程度的好处。 在1970年代，日本公司证明了清酒的酵母在发酵过程中对皮肤有相应的好处。罗伯特哥顿大学(Robert Gordon University)受其启发因而与一间护肤产品公司ZAZA & CRUZ合作研究威士忌的酒糟于细胞之中抗氧化的能力。ZAZA & CRUZ是一间在2013年成立的护肤品公司，该公司使用天然物质作为护肤品的材料。

而实验当中的样本则由位于苏格兰的格伦维维斯酿酒厂(GlenWyvis Distillery) 所提供。本次实验将威士忌的酒糟中含有的营养物质及多酚加入化妆品当中，实验结果发现酒糟所含有的成分能够促进皮肤对抗自由基的伤害，减少皮肤发炎及肿胀的机会，同时舒缓皮肤发红。 研究团队及护肤品公司都对这个结果喜出望外，这不但令到ZAZA & CRUZ可以在未来将新配方使用在产品的生产线上外，也帮助了研究团队更清楚威士忌的酒糟在抗氧化上的功效。

参考资料:

https://www.rgu.ac.uk/news/news-2023/5710-raising-a-dram-to-softer-skin