[健康新知]威士忌的酒糟對皮膚的好處

 威士忌除了是香醇的美酒之外，它在蒸餾過程中所剩下的酒糟亦對皮膚的健康有一定程度的好處。 在1970年代，日本公司證明了清酒的酵母在發酵過程中對皮膚有相應的好處。羅伯特哥頓大學(Robert Gordon University)受其啟發因而與一間護膚產品公司ZAZA & CRUZ合作研究威士忌的酒糟於細胞之中抗氧化的能力。ZAZA & CRUZ是一間在2013年成立的護膚品公司，該公司使用天然物質作為護膚品的材料。

而實驗當中的樣本則由位於蘇格蘭的格倫維維斯釀酒廠(GlenWyvis Distillery) 所提供。本次實驗將威士忌的酒糟中含有的營養物質及多酚加入化妝品當中，實驗結果發現酒糟所含有的成分能夠促進皮膚對抗自由基的傷害，減少皮膚發炎及腫脹的機會，同時舒緩皮膚發紅。 研究團隊及護膚品公司都對這個結果喜出望外，這不但令到ZAZA & CRUZ可以在未來將新配方使用在產品的生產線上外，也幫助了研究團隊更清楚威士忌的酒糟在抗氧化上的功效。

參考資料:

https://www.rgu.ac.uk/news/news-2023/5710-raising-a-dram-to-softer-skin