【吱吱冰散文】饺子的感悟

于吃，我并没甚么要求，也没有甚么心得。把食物放进口中，轻轻一啖，就滑落食道，跌落空荡荡的胃袋里，平凡至此，自然没甚么感悟。谈吃之人必有感悟，我非谈吃、亦非擅吃，看来感悟之文可以休矣，这一方稿纸可以寄情别事了。

于情，那么可以说一点了。我喜欢饶有诗趣的篇章，盘桓句段、感其诗情、觅其诗境，倾注于此甚于别的意理，可是要写出那些感悟，却有点难，感觉虽然不少，可是从何处修剪、往哪处补注，穷思极想，终不成事。原子笔临在稿纸上滑落前，突然停下，再要想甚么的时候，经已魂飞九天，先搁下写文章的意思了。

既然一无可写，唯有看书。我肚腹叫饿的时候，会吃饭、也会看书，若论饭香书香，谁较吸引我？纯祽一答，固然吃饭果腹，可是认真的想，这是一个很艰深难懂的问题，就算答得上，也会脉络交错，杂乱无章，修剪补注又成为了放在眼前的事；按我的品性，大多是一脸冷待、或一念轻蔑一一想得太多，思虑太久，魂无力飞，唯有吃点东西饱饱肚子。

平日常吃的，如今几无意趣。偶然想起吃的文学，心之所至，便去找找相关文章。东方人吃的小点、西方人吃的茶饼，本为佐茶之物，然而怎样吃、何时吃、吃法的典故都大有学问，一则段落、一篇文章、或满本都是吃，我却一想不想，往嘴里塞，囫囵吞枣。就这様滑落食道，跌落胃袋，尽休可吃之味、尽休可写之文。

东坡居士谈吃，一如其诗词文赋，都有见地。后世最掂记他的、或首先想起的食品，也许就是东坡肉了。举凡是吃，他都写。粥品文字浅白简单、喻意清爽：「地碓舂秔光似玉，沙瓶煮豆软如酥。」对于煎茶，看似有大叹之词：「银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。」

究竟甚么是吃呢？怎样吃才有感悟呢？呃，忘了他的哪篇作品，有这样的记载：「待他自熟莫催他，火侯足时他自美。」

看到这里，首先令我想起的是，在童年时候，老人家常挂在口边的「吃得是福」的话。

想到这里，顿感鄂然一一眼看满盘饺子包了过半，我竟然有这样的闲情呢！尽吸一口气，充沛渐宽的肺叶，牢记那些感受、浅尝那盘手作，待文意盅然，默默静待那饺子的回甘。

咬开饺子，一点肉，和一大团青菜。

小品后记

这是我在HKESE的第二篇文章，也是我首度正式谈吃的感悟之文。

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