中秋佳节烤肉趣 好食蔬菜亲手栽

中秋节(今年9月10日)的故事您忘了吗 ? 可以在亲子烤肉时增添谈资，中秋节有这些习俗您知道吗? 吃月饼，吃柚子、祭祖、拜土地公、拜月娘、赏桂花、喝桂花酒。把这些事做完，应该会有心灵上的满足吧！也能使团圆和乐的气氛加温。

平溪珠葱(图片来源:新北市平溪区公所)

在享受烤肉乐趣的同时，青葱是极佳搭配与肉片一起入口，不仅能将食材本身的味道提升，也能让烤肉口感更佳。除了青葱之外，也可以选择珠葱。平溪地区因气候适宜，生产的珠葱质地细致，以红葱头培植出来的珠葱，特具特殊香味，不会吸引昆虫啃食，因此不需要使用农药，且一年四季都可采收。

平溪农会理事长胡正吉表示，平溪新特色作物「珠葱」，不但带动平溪景点发展，也促进平溪整体经济结合。「新北珠葱」透过农产商品化及产业合作，将在地经济进行多元串联以创造产值，让来到平溪旅游的游客，买到最健康安心的「新北珠葱」农特产品。特别推出「葱满希望」祈福包，让大家动动手完成好看能吃又有好兆头「葱满希望」盆栽。

自己动手做中秋节烤肉食材，多了份参与感(图片来源:新北市政府绿美化环境景观处)

青葱除了好吃提味外，也常被形容(葱裕)充裕。利用家中阳台或屋顶就能打造出种植许多蔬菜植物。更达到建筑隔热降温、减缓暴雨迳流、净化空气污染及生物跳岛等改善都巿生态环境之目的。既充裕又环保，可跟孩子一起动手做，还能进行亲子教育。

青葱为常见的食材，全株或切下的根部都能够用来种植(图片来源:新北市政府绿美化环境景观处)

青葱除了是烤肉活动经常登场的最佳配角，更是居家常备料理。除可至菜苗种子行购买葱苗外，也可以利用青葱切下的根部进行栽种，选用排水性较好的壤土，或直接放入盛水的容器内，水深盖过根部即可，每两天换水一次，约1周即可冒出新芽。

葱的根部则可以直接埋入土壤中，适当的浇水照顾会渐渐长出嫩绿色的葱段(图片来源:新北市政府绿美化环境景观处)

我们平时就可以利用家里的花圃、阳台或屋顶等空间种植，自己种不仅吃得安心健康，还能选择自己喜欢的植物食材，满足味蕾的同时增添更多生活趣味。如生熟食都适合的莴苣，腌料用的香草迷迭香，与咸酥鸡最搭的九层塔等都是能够自行栽培的植物。

利用阳台空间还能种植包肉用的生菜常客-莴苣，甚至可以选种少见的红叶莴苣(图片来源:新北市政府绿美化环境景观处)

台湾民众党许家源主任同时也是低碳社区规划师表示：现在新北市政府低碳生活网推广参与式屋顶农场，新北市低碳社区改造补助自即日起开放受理至111年9月30日。有兴趣的民众可上官网查询。

景观处表示，民众平时就可以利用住家的阳台、花圃或屋顶等空间，需要时随手摘即可使用，同时也能绿美化生活空间，达到美观、便利与趣味之目标。喜欢居家园艺的朋友，可以透过景观处联系城市绿美学辅导团取得技术辅导或咨询服务，或加入「新北可食地景～Fun食乐活团」社团(https://reurl.cc/nX6nl)分享种植的心得及成果。