酒的故事19「来自宜兰的果香3－充满辛香料的中式白酒」

欢迎各位来到白水芳华三部曲最后一章！这次的酒更加特别，是来自白水芳华的酒仙酒，个人认为这只酒可以称为中式琴酒，琴酒相信大家都知道，琴酒拥有很丰富的香气，会有很大量香草跟辛香料的气味，是六大基酒之一，可以有多种多样的搭配，而这只酒仙酒也具有这样的特性，这只酒一样是购于2021年台中国际酒展，当时在白水芳华的展摊上试喝了非常多款酒，而酒仙酒即使在当时已经喝了许多酒、味觉可能有点麻痺的情况下，仍然有非常突出的香气表现，让我马上决定买了下来，当然也完全没有失望。

这只酒酒标上就很特别，画著锺馗像，笔触细腻、色彩饱满，而酒标上的锺馗不像印像中的怒目圆睁，而是看起来温和欣喜，手捧酒碗和酒壶，仿佛正准备大饮一场却被叫住回眸的感觉，有一种钟魁手中的这谭酒一定是美酒的感觉，酒标手感特别，应该是特殊的纸质，摸起来非常特别，一开瓶就酒香四溢，充满整个房间，不同于荔枝高粱酒的淡雅香气或芒果高粱酒的浓郁甜香，这只酒香酒有著非常强烈霸道的辛香料气味直窜而出，闻起来有股非常浓的肉桂还有茴香香气，倒进杯子以后还会有一点青梅的酸香，但又有著一种蜜甜蜜甜的感觉，还会有隐约的檀香勾勾而来，如果说之前的酒是很像香气炸弹，那么这只酒就是真正的香气炸弹了，而你如果深深去闻仍然能闻到粮食和谷物的香气，他们像是在基底一样浅浅的却很稳定。

真的喝下感觉更是特别，一入口是爆炸式的白胡椒香气冲出，非常主导，有种被白胡椒粉呛到的感觉，紧接著是一种像是卤肉的卤料包那样子，一种月桂叶甚至八角的香气充斥著口腔，而且这只酒虽然度数高达59.5度，而且辛香料味到刺激，但真的吞下去时并不会有击喉的刺感或不适，而是顺著喉咙的一股暖流向下，就像前两只一样一贯的暖感持久且绵长，吞完后嘴巴才慢慢浮现出粮谷还有曲香的香气，喝这一杯酒的过程就像是一场丰富的香料盛宴，这只酒非常适合搭配冰块和气泡水调成冰饮，气泡水增加了碳酸的刺激，冰凉的口感又让甜感更加的明显，还消除了酒精原本就微乎其微辣感，非常适饮，但是纯饮或纯酒加冰也都有不同的风味，真的像是琴酒一样百搭，如果说西式琴酒你已经喝腻了，或著想要来点不一样的口味，欢迎各位来尝试看看白水芳华的酒仙酒！

白水芳华三部曲到此也正式结束，中途因为打疫苗的关系禁酒了一阵子，不然原本会更早完成，而分这么开的写文也是因为我在喝完高粱后通常会回到威士忌在喝一阵子，交替著喝算是个人的一种小乐趣，各位又有什么喝酒的习惯呢？