美食笔记7-「铁道旁的老宅重生－subi coffee&bakery」

很久没有提到员林了！老的读者朋友们可能还记得在塔可利亚篇中有提过员林本身做为一个交通枢纽、南彰化的中心，一直有许多年轻人愿意返乡打拼或是创业，而在这样一个发展中的城市里，新旧文化的碰撞也是必然的议题，做为彰化第一个铁路高架化的市区，员林旧地面铁道沿线应该如何重新利用和发展，什么该留什么该改一直都是大家争论的事情，而现在时下流行的地方创生、老宅翻新或许是一个能让新旧并存的解法之一，今天要带大家去的就是由原天恩医院老宅所改建的，位于铁道谷仓附近的「 Subi coffee&bakery」。

　　这天是托一位热爱甜点美食的老同学的福，热爱甜食的她约了我们几个高中同学和当时的老师一同聚会聊天，这才让我意外的知道这家咖啡店的位置， Subi 咖啡就位在员林铁路高架桥旁的巷弄之中，虽远离大马路的喧嚣但又不至于交通不便，原有的老宅外貌被维护的很好，不论是屋外墙面、略显斑剥的铁窗花、一楼的木制大门都仍然散发著生命力，而店外开阔的庭院更让环境显得放松，由于就处在铁路桥下紧邻著，因此会有凉风不断吹来，坐在屋外的木椅会被风不断吹抚，就像儿时校园中的过堂风一样，推开木门走进店内之后，店内维持了较为完整的老宅原貌，贴著绿瓷的柜台上面点缀的木板、一楼只有几张小木桌椅、纯白的漆面和水泥原色的地板很有氛围，也维持著比较好的开阔性，二楼也有一组收银机和甜点柜，坐位安排的恰到好处，并不会过于拥挤，虽说牺牲了容客数，但带来更好的用餐体验，灯具的黄白光交错都让走入这间咖啡厅有种走入消逝的时光岁月的感觉。

餐点的部分提供茶饮、咖啡和手做的各式甜点，虽然我这次点的是热茶，但店家更为招牌的饮品其实是咖啡，不但选择多种多样、还有当日限定的特殊款豆可以尝试，而且一楼咖啡的香气非常浓郁诱人，热茶的部分算是中规中矩，可以回冲一次，茶香清幽略微回甘，搭配上甜点还是非常不错的，而店内的甜点也是最让人惊讶的，所提供的手做甜点非常多样，不但有各式磅蛋糕还有戚风和达可瓦兹可选，精致小巧的磅蛋糕非常值得一尝，不论是焦糖乳酪或铁观音咸蛋黄都是非常特殊的口味，个人特别推荐经典盐味的磅蛋糕，咸甜交织、盐的咸味衬托蛋糕本身鸡蛋和奶油的香甜，搭配上一些奶油真的非常好吃，而且也不腻口，店家的磅蛋糕量都不大，价格也实惠，因此可以多尝试不同的口味，绝对不会令人失望，莓果乳酪达克瓦兹的外层酥脆，甜度也不会太重，咬下之后内层的梅果酸甜和乳酪隐约的香气相得益彰，完全对得起八十元这个价格，这时候再来上一口热茶真的是太满足了！

如果各位朋友有机会到员林不论是游玩或是洽公，我认为在这边稍事休息都是非常好的选择，店内的环境很让人放松，也很适合朋友聚会聊天或是独自在午后的店内工作。

Subi coffee&bakery
地址：彰化县员林市中山路二段131巷28号
营业时间：中午12:00~晚上18:30（周三公休）