美食笔记1-「在员林的墨西哥风味」

员林，南彰化的中心，市内有五所高中职、一所大学，足见人口之繁盛，在这里新与旧的世代不停互相冲撞，刺激并诞生著许多美好的事物，而市立图书馆对面有这么一排小店，有的学生称呼这边「美食街」，而我和朋友们则称呼这里为「屋台街」，一排靠著老式院墙的摊贩仿佛是员林最年轻的地方，许多充满特色和个性的店在这里，远远就可以看见一个色彩缤纷，仿佛充满著活力与热情的小店，「塔可利亚－墨西哥街边小食」，老板与老板娘是在游历多年的游子返乡，期许著对员林这个地方注入不一样的活力与异国风情，每日手作的独特七吋饼皮、用独自设计出的香料腌渍一整夜、以锅炖煮入味、再以人工拨撕成美味多汁的猪肉塔可是我个人的最爱，那略带异国风味辣酱的口感，搭配多汁的肉丝、柔软的饼皮、丰富的洋葱、番茄组成莎莎酱，加上墨西哥辣椒的点缀，即便要吃得满手都是也值得！再把附上玉米饼沾上掉落的蔬菜和酱汁，真的是无比美味，总让我想配上一口好酒，好忘却平日的烦恼。

 

而店内另外一道招牌，墨西哥街头玉米，我得老实说一句「你只要吃过一次，再讨厌玉米的人也会吃第二只的。」玉米也是老板和老板娘早上去市场挑选，再手工编织上面独特的绳结，先煮再烤，让玉米完全不会干瘪，一口咬下既多汁又有著玉米的甜味，你说是水煮玉米吗？又拥有复杂的香味跟烤过的痕迹，你说是烤玉米吗？完全不会过干过硬，也不会太咸，好像可以一次吃个五六支，反正如果你问我，我很乐意吃五六支的！

现在这个困难的时刻，我们无法任意出国，而员林却有著这么一缕墨西哥的天空，我喜欢在买了酒以后路过去买上一点墨西哥小吃，老板老板娘非常热情且客气，任我在那诉说又买了什么酒、有什么故事和独特的味道，非常感谢他们包容我的打扰，这是一间富有人情味的小店，会让人很愿意为了他写一篇长文，诚心希望他们发展、也让人愿意减少睡眠提早爬起来绕路过去买，或许听起来很疯狂，不就是个小吃，至于吗？，但就像那首老歌说的，我们都应该「Viva La Vida活在当下」，毕竟在这个时刻活在当下才是最重要的，塔可利亚的IG说墨西哥人家门口常挂著这么一句话「ᴍɪ ᴄᴀsᴀ ᴇs sᴜ ᴄᴀsᴀ」，这句话意思是「我家就是你家」，表达了墨西哥人的热情好客，我想塔可利亚这个摊位做到了，午后吹著风，炎热的太阳刚刚虐待完我，坐到摊位里寻求一丝阴凉的遮蔽，美味的塔可搭配上气泡饮，炎热的午后似乎并没有那么糟糕，我好像不在台湾，而在远方的墨西哥城。

说到这，我真该找一天像观光客一样带著相机去拍照的。

诚心建议，本店为值得专程一往的店面，如果您有路过员林机会请不要错过，你将满腹而归。

 

店名：Taqueria 塔可利亚

地址：员林市三民东街３号对面

电话：0911229414

营业时间：周二～周六 ，下午一点到售完为止。