美食筆記1-「在員林的墨西哥風味」
員林，南彰化的中心，市內有五所高中職、一所大學，足見人口之繁盛，在這裡新與舊的世代不停互相衝撞，刺激並誕生著許多美好的事物，而市立圖書館對面有這麼一排小店，有的學生稱呼這邊「美食街」，而我和朋友們則稱呼這裡為「屋台街」，一排靠著老式院牆的攤販彷彿是員林最年輕的地方，許多充滿特色和個性的店在這裡，遠遠就可以看見一個色彩繽紛，彷彿充滿著活力與熱情的小店，「塔可利亞－墨西哥街邊小食」，老闆與老闆娘是在遊歷多年的遊子返鄉，期許著對員林這個地方注入不一樣的活力與異國風情，每日手作的獨特七吋餅皮、用獨自設計出的香料醃漬一整夜、以鍋燉煮入味、再以人工撥撕成美味多汁的豬肉塔可是我個人的最愛，那略帶異國風味辣醬的口感，搭配多汁的肉絲、柔軟的餅皮、豐富的洋蔥、番茄組成莎莎醬，加上墨西哥辣椒的點綴，即便要吃得滿手都是也值得！再把附上玉米餅沾上掉落的蔬菜和醬汁，真的是無比美味，總讓我想配上一口好酒，好忘卻平日的煩惱。
而店內另外一道招牌，墨西哥街頭玉米，我得老實說一句「你只要吃過一次，再討厭玉米的人也會吃第二隻的。」玉米也是老闆和老闆娘早上去市場挑選，再手工編織上面獨特的繩結，先煮再烤，讓玉米完全不會干瘪，一口咬下既多汁又有著玉米的甜味，你說是水煮玉米嗎？又擁有複雜的香味跟烤過的痕跡，你說是烤玉米嗎？完全不會過乾過硬，也不會太鹹，好像可以一次吃個五六支，反正如果你問我，我很樂意吃五六支的！
現在這個困難的時刻，我們無法任意出國，而員林卻有著這麼一縷墨西哥的天空，我喜歡在買了酒以後路過去買上一點墨西哥小吃，老闆老闆娘非常熱情且客氣，任我在那訴說又買了什麼酒、有什麼故事和獨特的味道，非常感謝他們包容我的打擾，這是一間富有人情味的小店，會讓人很願意為了他寫一篇長文，誠心希望他們發展、也讓人願意減少睡眠提早爬起來繞路過去買，或許聽起來很瘋狂，不就是個小吃，至於嗎？，但就像那首老歌說的，我們都應該「Viva La Vida活在當下」，畢竟在這個時刻活在當下才是最重要的，塔可利亞的IG說墨西哥人家門口常掛著這麼一句話「ᴍɪ ᴄᴀsᴀ ᴇs sᴜ ᴄᴀsᴀ」，這句話意思是「我家就是你家」，表達了墨西哥人的熱情好客，我想塔可利亞這個攤位做到了，午後吹著風，炎熱的太陽剛剛虐待完我，坐到攤位裡尋求一絲陰涼的遮蔽，美味的塔可搭配上氣泡飲，炎熱的午後似乎並沒有那麼糟糕，我好像不在臺灣，而在遠方的墨西哥城。
說到這，我真該找一天像觀光客一樣帶著相機去拍照的。
誠心建議，本店為值得專程一往的店面，如果您有路過員林機會請不要錯過，你將滿腹而歸。
店名：Taqueria 塔可利亞
地址：員林市三民東街３號對面
電話：0911229414
營業時間：週二～週六 ，下午一點到售完為止。
