酒的故事9－「喝酒一定要花很多钱吗?理性饮酒的含意。」

「酒的故事9－喝酒一定要花很多钱吗?理性饮酒的含意。」

　　虽然一直都有喝酒品酒，不过我真正把「有在喝酒」这件事情公开化也是写文章后才开始的，原因无他，因为大家总觉得品酒是一件非常昂贵而且奢侈的事，年纪尚幼的我偶尔提起品酒这件事时，常有人觉得我在吹牛、或是我怎么可能有那么多的钱，而在开始写文章以后，也有朋友和我说「这样不是很贵吗？」、「我没有钱去品酒啦」之类的话。

　　还记得我常提的「理性饮酒」吗？理性饮酒就是适量饮酒，重点在于不要过量、符合自己的能力量力而为，而理性饮酒其实不是单纯指喝酒喝的量，而是包括喝酒的种类和方式，在我们还没有深入了解酒的时候，怕的「过量饮酒」是指大量的灌酒、拼酒，这种过量会喝垮我们自己的身体，也浪费了酒厂精心勾兑的好酒，而在我们深入了解了酒、理解了酒的风味与历史魅力的时候，这时候怕的「过量饮酒」其实不是指酒量，而是不懂得对于自己财力设限，会短期内快速的去追求买到很多种类和品项的酒，比如体会到了高粱风味的美好，想要马上比较各种不一样的酒种，一个月内买了好几种大曲、也买了好几种高粱，或是短时间每个酒厂都买来试，结果导致自己荷包大失血，同时也屯了太多其实并不喜欢的酒，而这也是一种「过量饮酒」，这种过量会喝垮我们的钱包，也容易会让人因为经济因素而不再品酒。

因此走入酒的世界最重要的第一堂课，并不是有多少种酒杯、也不是了解多少酒种，而是「量力而为」四个字，认真考量并计算自己的经济能力，设定每个月的额度，这个额度必须是不会压迫到自己生活支出的，控制每个月花费在酒上不要超过这个金额，这样才叫做量力而为，那如果说还年轻、刚出社会，每个月只能花一千元有没有关系呢？当然也没有关系，说不定更好！因为各酒厂普饮款的白酒往往不会超过一千元，可以先从普饮款来尝试，而普饮款也会是酒厂最招牌稳定的味道，同一酒厂不同的普饮款也会因为度数跟定位不同而产生不同风味，那我们就可以先从这些款式来去了解自身喜欢的风味，是比较强壮的？还是比较柔和的？慢慢摸索出自己的爱好，然后再去做深入的追寻，更能够循序渐进。那这个意思是说经济能力比较差就只能一直喝普饮款吗？也不是这样说，而是我们要更能控制自己的预算，比如当我们普饮款已经研究了一阵子，也已经抓到自己喜欢的风味的特色，就可以开始设定一个想要尝试的目标酒款，然后忍住几个月不买酒，把额度累积下来，存到目标后再将那只目标酒款带回家品尝，经历过这样努力存钱所买到的酒，我想也会更好喝吧！重点是我们不要让喝酒变成一个负担，因为喝酒是令人享受的、是一种生活压力的释放，如果喝酒变成一种负担，不论是喝得太多或是买得太多，最后都会让这个兴趣变成压力，最后也就会放弃这个兴趣，那就真是太可惜了，而且酒厂每年都在挑战自己的极限和世界的潮流，如果真的要买，那是绝对买不完的！