酒的故事5－「泸洲老窖银盖头曲」

「酒的故事－泸洲老窖银盖头曲」

常说酒后吐真言，透过酒这个载体，人们愿意把许多平常说不出口、积压的内心事说出来，释放自己的压力，就像现在常听到的那句话「我有酒，你有故事吗？」一样，酒与我们的生活紧密结合著，由于前几次提过酒的地区性，即便不喝酒的人，也会在出游时买当地特色的酒回来收藏，有时是因瓶身特别、有时因酒款特殊，让酒的价值不在于他定价的几百几千元，而是一种回忆和情感的寄托，今天要说的故事，就是酒背后的故事。

在一次等红灯时，我注意到一间小小的米粮行，没有招牌、只有一层楼高，是一个传统到不行的米粮行，没有氮气充填包装的精装米，只有用著大木桶装著的五谷杂粮，老旧的木米斗因为长年使用而有点发亮，装著糯米的木桶上红色的春联纸用毛笔写著大大的「满」字，一位老伯伯悠闲的在摇椅上晃悠著，右手的团扇似扇非扇的摆荡著，门口还有一个三层的老式木头厨柜，偶尔会在拉仔面店看到的那种，而透明玻璃内居然是一瓶瓶少见的大陆白酒！要知道，基于保护本土酒业及品管规定的问题，目前仍然禁止大陆白酒的进口，能在台湾看到大陆白酒是非常难得的，仔细一看，架上的酒类并不多，也没有重复，几瓶是台湾本土的老白酒，剩下则是泸州老窖、湄窖酒、三白酒，甚至有一瓶昂贵的飞天茅台酒，让我不禁猜想这或许是私人收藏也说不定，忐忑不安的我还没鼓起勇气去询问老伯，绿灯就不合时宜的亮了，接下来几天我常常观察著这间小店，猜测那些珍贵的大陆白酒到底有没有贩售？

直到上周，架上的酒居然少了两瓶！我终于鼓起勇气去询问，当天顾店的是一位阿姨，阿姨说，这些酒确实都有贩售，但都不是他们进的，而是米粮行的老客人寄卖的，原来早期的米粮行也身兼杂货店的功能，那个没有全联、顶好、家乐福的时代，各式调味料、罐头、乃至酒类，只有跟吃喝有关系的米粮行几乎都会贩售，店内也确实还有许多早年流行的五加皮酒、绍兴酒、红露酒的库存，虽然现在已经不再进货，但要买也没问题，而架上的大陆白酒，多是老客人托他们卖的，当老一辈过世离开，整理家里时发现收藏的酒类，自家人不喝，留著触景伤情又占位，尤其中式白酒在一般人眼里也不如威士忌或白兰地值钱，便托米粮行代售，卖不出去就算了，摆在米粮行的橱柜里当摆设也不错看，而此时架上也只剩两瓶大陆白酒，昂贵的酱香型酒飞天茅台我是买不起的，但对于浓香型的泸州老窖我却很有兴趣，白酒有三大香型，清香、浓香、酱香，当然细分则有十几种不同的香型，在台湾主要多为清香型白酒，酱香和浓香的酒都相对少见，趁此机会收藏一下也不错，这瓶酒便被我带了回来。

 

说起四川名酒泸州老窖，不但是大陆第一届全国评酒会评选出的四大名酒之一，也是浓香型白酒的代表，泸州酿酒历史悠久，甚至能追溯到秦汉时期，场内著名的就是建于万历元年的发酵窖池，号称国窖1573，是大陆昂贵名白酒和浓香白酒的顶尖群体之一，2006年入选大陆非物质文化遗产。

回到2000年代，台商第三次大举投资大陆，当时台商成为大陆第二大境外投资者，数千数万的台商往充满商机的大地冲去，那是个充满希望的年代，做生意来往的同时，许多人带了大陆地区各种白酒回到台湾，或收藏、或饮用、也有人做为身分的象征，办公室背后的高档木柜存放了大陆各地的白酒，仿佛是向来客炫耀著业务的足迹，这个时代下，有这么一瓶泸州老窖跨过了上千公里到了台湾，直到前几个月，这位台商离世了，妻子不想触景伤情，就把几瓶酒寄卖到了米粮行里，只想赶快处理掉，这瓶2001年装瓶的泸州老窖头曲酒，是这位商人壮年鼎盛的岁月，坦白说泸州老窖的头曲并不昂贵，但是您觉得这瓶酒的价值还是只看定价跟产量吗？还是这支酒背后的故事和那二十年的岁月呢？

「有酒，也有故事，您愿意跟我一起聆听吗？」