酒的故事2-「喝酒是生活，品酒是人生。」

「喝酒是生活，品酒是人生。」

上一次的文章中有一段提到我认为高梁可以使用闻香杯来品尝，以及提到对于高梁一口闷的感慨，也引起了一些朋友的共鸣跟讨论，但传统的喝酒方法真的是错的吗？

　　其实喝酒的方式百百种，并不是说传统的喝法就是错的，不如说，喝酒的方式没有所谓错误的方法，喝酒目的和情境的不同，喝法就会不同，当今天一大群朋友数十年没见，在热闹的餐厅之中，有男有女、各行各业、生活习惯各自不同、平常没有联系，这时候的高梁就像是一个气氛的载体，小小的杯子能让香气飘散在整个餐厅之间、和食物的香味混在一起，气氛热烈起来！大家举起杯子一口豪饮！辛辣与浓郁的气味刺激著整个味蕾，真是爽快不是吗？透过喝酒的过程，其实主要是为了让气氛热烈、快活起来，此时的高梁是一个辅助角色，宾客之间不一定都热爱与讨论酒的故事与背景，虽然也是可以提到品酒的方法和历史，但若太过执著、认为别人的喝酒方式是错误的而指正对方，反而可能让餐桌上非常的尴尬，甚至让大家想要马上离开，这就太糟糕了，但也可以慢慢的带大家进入品饮的世界，循序渐进、多吃几次饭，加深互相认识，把对方也变成酒友也不错！

而如果是几个知心好友，有著共同的兴趣，或著说比较愿意听你深入谈某些事情，你对他们也很了解，那么选上一瓶自己最爱的高梁，带上好的杯子，一边品著香气跟风味、一边叙述酒的故事跟那片酿造他的土地，再吃上几盘小菜，边吃边聊，甚至朋友们各自带喜欢的酒，约在家里放松的品味各种不同的酒，讨论著自己为甚么喜欢这一支，又喜欢谁推荐的那一支，这种互相交流并连系感情的感觉，不也非常好吗？

唯一能说是错误的，我觉得只有过量饮酒是真的错误，现在大家倡导理性饮酒是为了什么？因为保持清醒、思绪清晰的喝酒，才喝的出每支酒不同的风味跟口感，才喝得出酒厂调酒师们所用心去勾兑、去塑造呈现的香气，才能去体会这支酒的一切，并在日后回味无穷，甚至自己去买来喝、买来品，如果我们每次喝酒都是喝的身体摇摇晃晃、记忆断片、呕吐不止，隔天还附带严重的头痛，那对我们来说，只要提到喝酒就一定是痛苦的，也不会记得酒的任何味道，可能连喝的是哪一支酒都不记得。身边的人也会留下跟你喝酒很麻烦、还得照顾烂醉如泥的你、清理呕吐物，最后对酒的印象也只剩下负面的了，这样不但浪费了酒，更浪费了自己的健康和家人朋友的感情，只要能不劝酒、不过量、不浪费的理性饮酒，那么不管是小小的一口杯或大大的闻香杯，都能品出一种高梁的风味，并留下一段美好的回忆。

我觉得喝酒是生活的一部分，而品酒是人生的一部分，不同场合不同的人们，喝著不同的酒说著不同的故事，一样米养百样人，同一个酒厂的酒都不会一样了，喝酒的方式也是百百种，只要不过量，那就没有谁是绝对错误的。