【嘴巴去旅行】热带丛林主题尼泊尔菜｜初尝尼泊尔菜｜原来尼泊尔都有饺子？
有听过尼泊尔这个国家，但从来没有试过尼泊尔菜，究竟尼泊尔菜是怎样的呢？
要了解尼泊尔菜，首先要了解一下尼泊尔在哪里？
尼泊尔是位于南亚喜马拉雅山脉地区的一个内陆国家，北与中国相接，其余三面与印度为邻，与孟加拉国仅隔27公里的走廊。
看完尼泊尔的地理位置后，我终于明白为什么当我吃尼泊尔菜时会有吃印度菜的感觉了，不过味道并没有印度菜那么浓烈！
「原来尼泊尔都有饺子」是我看到餐牌时的第一个反应，与中餐的饺子好似，有蒸有煎，入面的馅料都是以猪和鸡为主，放芝士馅料这一点就比较像西方，意大利和波兰的饺子都很经常放不同的芝士做馅！
今次要分享的是我的初尝尼泊尔菜的体验，The Jungle 是一间位于佐敦的尼泊尔餐厅，在2019年开业，从餐牌试看，这里除了供应尼泊尔菜，也有墨西哥菜、多国菜系美食及fusion菜式，餐厅以热带丛林为主题，打造了犹如野外丛林的环境，希望食客远离烦嚣和放松一下。
我们两个人点了以下的食物，吃完8成饱！
尼泊尔饺子（煎/猪肉）Momo（Fried dumplings, Pork）$88
尼泊尔饺子有蒸和煎的选择，馅料也可以选择鸡肉、猪肉或芝士
食后感：
-今次选择了猪肉馅和煎饺，来到时个人觉得外表比较像生煎包，也不像煎，比较像炸
-吃了一口，外皮非常脆口，真的似炸多过煎，超邪恶好热气呀～～不过好好味
-里面的猪肉都好够味道
-不过吃几只已经觉得好热气了，如果可以一半蒸一半蒸就好了XD
香料酱酥炸球 Pani Puri $ 68
据说是尼泊尔的街头小食，源于印度北部，都是印度常见的一种街头小食！
Pani的意思是水，而Puri是酥脆的饼，Panipuri是空心的油炸球，小贩会用手指在上面按出一个洞来放马铃薯泥、洋葱、番茄、豆类等等的馅料，然后在吃时再浇上一种绿色的非常酸的汤汁，最后撒上盐和印度香料！
食后感：
-好特别，第一次食到的味道
-可能是尼泊尔版本，这个Panipuri没有撒上盐和印度香料
-在油炸球上倒入酸酸味道的汤汁有种好开胃的感觉，非常适合做开胃菜
-一倒完汤汁要马上吃，因为油炸球好快会变软
咖喱鸡（无骨鸡肉配小辣酱汁）Chicken Curry (with Bread) $104
食后感：
-鸡肉和薄饼的份量不多，好味不过有点不够XD
-不像印度咖喱那样浓味和辣，个人觉得味道刚刚好，反而有种好像在吃马来西亚印度菜的感觉
饮品：
Coco $48
Tropical Smoothie $58
饮后感：
我饮的是 Tropical Smoothie，正常好饮！
The Jungle（Openrice：4.5星评价 ）
地址：佐敦庙街273-275号宝发大厦地下3号舖（港铁佐敦站 C2 出口, 步行约3分钟）
网址：https://www.thejunglehk.com/
第一次吃尼泊尔菜感觉很新鲜，味道就好熟悉呢！
重温其他「香港周围食」的文章：
https://yorkyorkpau.blogspot.com/p/blog-page_67.html
更多分享与交流：
lnstagram：york.york.freestyle_traveler
YouTube： https://www.youtube.com/c/YorkPau