【3分钟拣好适合你的Pop-Up类型】
上两篇文章同大家分享过关于市集既事情,其实做Popup短期实体销售渠道又点知得市集一种呢,只系呢2年市集呢个Term实在太Hit,搞到大家一讲起短租个场卖野就会归纳为「市集」,就连好多Online Store都改个名叫自己做「网上市集」,其实咪又系网店。咁究竟有几多类Popup形式,而边一种形式又适合自己呢?今次呢篇文章会同大家详细探讨。
基本上,大路既Popup场地有五类:市集、商场展销、车仔档、散租铺以及会所摊位五大类。下面将会分析每个类型的特性、适合什么行业以及相应的销售策略。
《市集》
市集系近呢2年比较热门的Pop-up选择,原因有好几个:第一,因为租金相对其他选项低 (市价大约400-600/日不等);第二,因为呢2年大家都出唔到国,变相屈系香港要揾娱乐,市集就顺势而上 (其实疫情前都有市集,不过普及程度无今时今日咁厉害,呢家好似7仔咁几乎每区总有1个市集。
市集的卖点系气氛,一个市集最基本都有20档以上。有些大场例如D2 Place 1期可以去到100档以上。有气氛自然带动到人流,所以市集系5类Pop-up当中算系人流最多的一种。通常市集会提供1枱2椅比档主,普遍市集都会用1.2 X 0.6米标准枱 (有时会有1.5米 / 1.8米枱)。
行市集既客户群一般都系抱住凑热闹心态,好多都未必系Ready Buyer,而且客群普遍以年青人为主。所以一般佢地系市集会使既钱都唔会太多,好多时候都系行过岩Mood同埋价钱无伤大雅先会买。所以价位最好在$200内,如果可以1张$100纸解决到的会更好 (当然如果你产品富有特色,针对特定客户群,咁就可以收贵点)。
做市集张枱摆盘好紧要,最基本要够立体,最好用层架将产品有层次咁叠高。另外,放一些小摆设点缀一下,增加美感吸引客户眼球。事前宣传方面,档主要善用IG作为宣传平台,用限定优惠或者小礼物吸引粉丝到市集,俗语有云: 做生不如做熟,将粉丝由线上引落线下,就算当场无消费,其实都会增进客户对你的忠诚度。
《商场展销》
商场展销系一个历久不衰的形式,基本上由我出世都呢家都有。商场展销通常会以几多粒「骰仔」做单位。一般而言,1粒骰=0.8米 * 0.8米。通常一个展销位会以2粒骰起跳,常见会租2.5粒-4粒骰,视乎货品数量同大小。商场展销成本算是5类之中最高。首先,每日租金大约1500-2500不等,同埋一般做商场展销最少都要1个星期 (因为商场会要求搞手搭建摊位,所以搞手通常会拉长展销期以摊分撘建成本),所以做一场租金差唔多要过万。不过商场展销一般成效都不错,大多在商场中庭,人流有一定保证。一般以家庭客为主,通常卖食品、健康产品、家庭用品成效都不错。货品唔需要标榜好平,最重要系性价比高。
《车仔档》
有时间你经过商场街市门口或者电梯口会见到一架展销车仔,呢一类我地俗称叫车仔档。呢类车仔档租金其实同你租展销差唔多,不过时间会比较弹性,好少会迫你租晒成个星期 (因为免却搭建成本)。呢类车仔人流都算多,因为通常系商场内人流转角位。通常会比较适合做服务类推广,例如保险、电讯、信用卡等。不过都会有做零售的车仔档,呢类车仔档相比展销好处,除了时间弹性高之外,可以避免同类产品竞争,因为通常档位会独立一档。
《散租铺》
如果唔钟意系商场摆,另一种选择就系散租铺。呢类铺位通常系场主短租几个月,然后拆租比商户。商户可以轻装上阵,唔需要咁大投资去长租一个铺,可以日计去摆档。呢类散租铺如果位置比较靓平均都要$1500/日以上了。做呢类散租场通常以散货为主要目的 (亦有服务类会用作推广)。目标客户系街坊、师奶婆仔,所以卖既野主要系生活用品而且要标榜够平,薄利多销为主。第五波疫情期间,最多人租呢类散租场卖检测剂,为求尽快散货。

《会所摊位》
呢家好多私人屋苑楼下都会有会所,有时间周末你都会见到有几个摊位系会所推广产品/服务。会所展销主要针对中产客户群,消费力都不错,最好拣一些有20年楼龄以上,因为佢地会较少供数负担。呢类场地成本都唔少,平均都要$1000/日以上,而且人流系5类之中算少。所以做会所场要针对好特定客群,例如铝窗工程、冷气工种呢类成效会几好。第一,佢地服务系入屋。第二,佢地单价较高,基本上做到1-2单都Cover晒租金有突。如果系零售类,一些中高端食品会较适合,例如冻肉、红酒等。会所虽然人唔多,但如果识得打好关系,可能会有意想不到效果。例如,提供职员优惠。你要知道会所职员保安基本上系屋苑KOL,好多时住户都系透过保安讲先知屋苑有咩活动。另外,其实职员有佢地Whatsapp群,如果你产品平靓正既话,其实系会传开去。
不过呢段时间,我个人就唔太建议做会所场。因为疫情关系其实全部会所都封晒。就算之后开返,经过呢2年疫情其实会所好多时都杯弓蛇影,有少少事就会临时封场,好多时都会令商户失预算。
我都知上面一大段字大家会睇得好辛苦。所以下面我整理了一个列表方便大家细阅同分析。如果觉得我写得还可以既,赏个面分享出去。你地既分享同赞好系我继续分享的原动力。
| 市集 | 商场展销 | 车仔档 | 散租铺 | 会所 | |
| 租金成本 | 低 | 中-高 | 中-高 | 中-高 | 中-高 |
| 人流 | 中-多 | 中-多 | 中-多 | 多 | 少 |
| 适合货品价位 | <200 | <500 | <100 | <100 | <500 |
| 客路 | 年青人 | 家庭客 | 街坊 | 街坊 & 师奶婆仔 | 家庭客 |
| 销售策略 | 摆盘立体 注重美感 IG引流 小礼物 | 限定折扣 强调质素 (性价比) | 摆盘立体 摆盘丰富 善用Visual 适合服务类 | 以量取胜 薄利多销 捆绑销售 | 住客优惠 员工优惠 |
