台北颐宫 中餐厅

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📍君品酒店 [#颐宫 中餐厅]Le Palais]
🌟连续蝉联 #米其林 3星🌟
一出电梯就好像来到超厉害的大宅院，但却很舒服，工作人员说话的抑扬顿挫也让人感到安心😌
—12道料理—😋

#化皮烧乳猪
软嫩的猪瘦肉+薄片猪皮放上，非常用心且细致的搭配，口感层次分明
#火焰片皮鹅
✏️一吃~鹅皮卷+鹅皮带肉卷
我比较喜欢带肉的，同时可以吃到鹅肉的香气与油香，口感也比较丰富
✏️二吃~片皮鹅肉+鹅腿佐冰梅酱
这就不用多说了，看影片就知道啦
✏️三吃~鹅松+美生菜
将鹅肉+洋葱+香菇+必齐+油条+白芝麻都切的细碎，拌炒入味后，包裹美生菜一起吃，话说我还是想来碗白饭配来吃，也好吃(对不起我肤浅)
✏️四吃~鹅骨炖粥
这粥不简单呀~绵密又香浓，台式吃法请来点花生，提味更香，这些颐宫可都想到啰
✏️五吃~鹅头+鹅腿
妈妈说这可是回家追剧的下酒好菜，让剧更好看(追起来~)
#鲍鱼鸡肉烧卖
不像表面看来肤浅，与烧卖搭配尝起来很清爽，烧卖单吃香味也直冲鼻腔
#春风得意肠
你是不是也以为就是肠粉包腐皮卷阿~错错错!!!❌是一层薄薄的炸粉网，即便包在肠粉里也还是酥脆不减
#翡翠菌皇炒带子💫
咬下的口感有点像切起司条的感觉，表面及内部熟化程度吃起来很苏胡，芹菜口感很特别，很干净，外脆+内部也像吃起司条的口感，真的很特别
#翡翠橄榄菜炒虎斑球
是石胆龙斑+老虎斑的混血儿
皮Q肉细致，感觉吃了就会多很多胶原蛋白
#君品明虾饺
鲜美多汁，不须任何沾酱
#萝卜丝卷饼💫
先炒过的萝卜丝包入酥饼内，酥饼先炸后烤，而且是层叠的螺旋表皮，不沾油，口感不腻而且齿颊留香，超好吃!
#韭菜鲜虾春卷
韭菜+草虾，咬下的酥脆声真的大到以为牙齿碎了，不敢吃韭菜的我也觉得好吃
#鸡火豆腐丝 [#颐宫 #功夫菜 ]
不说真的以为在吃鸡丝粉，没有任何盐巴调味，只有火腿+鸡肉+刨丝百页豆腐，最后起锅淋上一点麻油带香而已
#君品吊烧炸子鸡
又一用心巨作，整只鸡初步料理后，吊起用热油一次次淋上，使的表皮薄且酥脆不油腻，鸡肉软嫩
#虾籽海鲜豆腐煲
虾卵+虾籽+海参+带子+鸡蛋豆腐+虾子+碗豆
这么多种食材在里面，却每种食材都恰到好处不会抢味或口感不对称，真的很用心
🥳🥳终于介绍完了
每道料理让我们惊艳之外，我们讨论、猜测这些料理如何制作，不知不觉闲话家常，也聊了更多彼此的回忆，颐宫...真的是可以让家人、朋友感情凝聚的地方👏
👍谢谢颐宫的款待

📍103台北市大同区承德路一段3号17楼
📞02 2181 9950

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