再谈一谈外卖行业──得不偿失的「副业」

去年年底，笔者在HKESE平台刊登了「谈一谈外卖行业」一文，文中分享了外卖平台在运作上的非人性化问题，也分析了外卖员所要付上的代价。

笔者自从大半年前变回上班族之后，只是间歇性以做运动赚零用钱的心态接少量外卖订单，最近发现所接的订单愈来愈少。有一晚，笔者在晚餐时段在平台上线1小时，在抢单表列中曾出现7张单，但笔者只成功抢到1张单。于是，笔者问AI抢单比例如此低的原因，AI给笔者的答案却令人意外。

原来，外卖平台九成的订单，都是平台直接派单给外卖员，抢单表列只占订单总数的一成。获平台直接派单的外卖员，都是相当活跃上线的，以全职时间来送外卖。平台的九成订单，是直接分派给活跃的外卖员；至于不常上线的外卖员，平台只预留了一成的订单给他们先抢先得，一个饼的饼角要分给这么多人吃，怎能吃得饱？甚至连试食都未必有机会。

在外卖平台没有真正的自主自由

在外卖平台，表面上能自行决定上线时间，接多少张订单。然而，外卖平台的运作逻辑是订单及奖金都大幅度向活跃外卖员倾斜，如果要在平台「揾到食」，是没有多少选择上线时间的空间，因为最多外卖订单的时段必然是午餐晚餐及公众假期，只有在这些时段上线，才能增加接单率，接单率上升才有机会离开抢单表列的饼角，食到获平台直接派单的饼心，直接派单的比例愈高，接单量就愈多，奖金自然也愈可观。

看懂了外卖平台的游戏规则，就能得出一个结论，就是上班族如果想工余时间在外卖平台赚一些额外收入，就必须在平日晚餐时段及公众假期上线。然而，平日晚上及公众假期正是上班族工余最宝贵的时间，把这些黄金时间花在外卖平台赚钱，是否值得？

如何衡量工余时间的人生成本效益

在笔者看来，工余时间最要紧的3件事是全人休息，学习增值及建立副业。

一，全人休息，包括身体的休息，适度的享乐、陪伴家人朋友让精神与情绪舒畅；保留独处的空间，重整心灵与思想。然而，送外卖的工作本身就是对体力的消耗；工作的时段令人错失了与家人朋友相处的黄金时间；分秒必争的工作模式令人情绪紧张及焦躁，与全人休息的状态完全背道而驰。

二，学习增值，不一定是报读职业进修课程，可以是学习一种兴趣及技能，追求精益求精的境界，甚或乎可以是锻炼身体，学习一种运动。学习不一定获得即时的金钱回报，甚至需要投入金钱，只是我们永远不会知道今日学习的技能他日会不会成为自己的专业。然而，若把工余可以学习的时间及精力全花在送外卖之上，就是以短期有限的经济收益取代长远无限的发展潜力。

三，建立副业。矛盾的是，送外卖难道不也是一种副业？可以是，只是不是一种会令人成长增值，甚至在未来有可能遭到淘汰的副业。在AI时代，机械性、不需要太多人情味的客服工作，将会被AI取代，很可能外卖行业也会逐渐被智能机械人取代。在自己的专长上累积实力与影响力，建立个人品牌都需要经年累月，但将来的收成必然大于外卖平台现在的收入。

当然，笔者不是反对送外卖，特别当有短期经济需要，送外卖可以即时提供现金流缓解燃眉之急；只是从人生长线发展的角度出发，不建议把工余时间的重心放在送外卖赚钱之上。