杀菌、杀菌、杀菌！系咪真系要杀晒身体里面所有菌？

杀菌、杀菌、杀菌！系咪真系要杀晒身体里面所有菌？

菌同人一样，有分好同坏

我们的肠道里面有超过100种细菌，总数约1兆亿个，当中有害菌但也有益菌，菌种和数量因应个人的饮食习惯、健康状况和年龄而有所不同。害菌和益菌会竞争营养，如果害菌过多，便会产生大量有害物质，造成免疫系统失衡，导致炎症和敏感症等问题。相反如果身体有足够的益菌，就可制衡害菌，及时分解害菌所产生的有害物质。

点解害菌同益菌会失衡？

高蛋白、高脂肪、高糖分、腌制和加工食物都是害菌的至爱，进食过量便会使害菌数量大增，破坏肠道中好菌和害菌的平衡。相反寡糖、酵素和纤维则是益菌的恩物，所以多进食含寡糖食物如洋葱、芦笋、牛蒡、豆类、蜂蜜、玉米、乳制品及含丰富纤维的各种蔬菜等，可有助益菌繁殖。

部份益菌是与生俱来的，可以我们的肠道里面一代一代的繁衍下去，部份则是外来的，不论是来自食物或是补充剂，在肠道内只可生存最多3至5天，必须时常补充，才能持续发挥功效。

发酵食物含有丰富的益生菌，例如发酵的乳制品(乳酪、芝士)、发酵的蔬菜(泡菜、海带、酸菜、橄榄)和发酵的大豆制品(味噌、纳豆、天贝)。但是，港人工作繁忙，饮食习惯不良，加上环境对食物的污染，更有不少人有乳糖不耐症，不能喝奶、吃芝士，益生菌长期摄取不足，便会出现便秘、肚泻、呼吸系统和皮肤敏感等慢性问题。

点样可以轻轻松松补充益菌?

可考虑服用益生菌补充剂，但价钱绝不是唯一考虑因素。需注意产品的益生菌菌种数量和每剂量含量，市面上主要产品菌菌种数量由1到11、每剂量由1亿到360亿不等，落差很大。由于益生菌可互利共生，实验证明复方益生菌远较单一配方有效，选用主要含副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌的产品，更可有效针对各种敏感及炎症。由于益生菌不耐酸、不耐胆盐，经过肠胃时很容易失去活性，所以包覆技术是非常重要的。正如上文所述，肠道里面的菌种和数量与饮食有直接关系。由于跟香港饮食文化相近，所以台湾和日本制造的益生菌菌种组合及比例特别适合港人服用。另外，如益生菌产品添加果寡糖和酵素，就可为益生菌提供「食物」，使益生菌在体内保持活性，让每一秼菌都发挥最大功效！